Vok iz kitajskega zelja s sezamom in rižem

Basmati riž (200 g) kuhajte v slani vodi (400 ml / 1 čajna žlička soli) približno 20 minut. Oglejte si moj recept za kuhanje riža: kuhanje riža

Ohrovt očistimo, razdelimo na liste in narežemo na rombove. Puranje mini zrezke operemo, osušimo s kuhinjskim papirjem in narežemo na trakove. Sadike soje operemo, dobro odcedimo in po potrebi preberemo. Čebulo olupimo in narežemo na kolesca. Olupite in drobno narežite kocke stroka česna. Čili papriko očistimo, operemo in na drobno narežemo. V majhni ponvi brez olja prepražimo sezamovo seme. Opozorilo: lahko hitro zagori! V voku segrejte olje (2 žlici), na njem močno popecite puranje trakove in jih potisnite na rob voka. Eno za drugo dodamo zelenjavo (čebulne rezine, na kocke narezane stroke česna, na kocke narezane čili paprike, kitajsko zelje in fižolove kalčke) in vse skupaj prepražimo. Deglazirajte/prilijte piščančjo juho (400 ml / 2 žlički instant), začinite s sladko sojino omako (2 žlici), temno sojino omako (2 žlici), svetlo sojino omako 2 žlici) in obarvanim poprom iz mlina (2 velika ščepca). ) in vse skupaj začinimo za cca. Pustimo vreti 4 - 5 minut. Tapiokin škrob (1 žlica) zmešamo z malo hladne vode, stresemo v vok, zavremo in takoj, ko se tekočina zgosti, vok odstavimo s štedilnika. Na koncu potresemo s popraženimi sezamovimi semeni.

Riž na krožnike naložimo s skodelico, ki jo predhodno splaknemo v hladni vodi, dodamo vok kitajskega zelja s sezamom in okrasimo z baziliko.