John Myers
Tradicionalne singapurske sladice
Singapurska kuhinja je živahna mešanica malajske, kitajske in indijske kulture. Tradicionalne sladice v državi ponujajo čudovito mešanico okusov in tekstur, od dekadentnih tort do osvežilnih ledenih sladic.
Ena najbolj ikoničnih sladic v Singapurju je pandan torta. Ta mehak in puhast biskvit, narejen iz listov pandana, ki dajejo torti značilno zeleno barvo in dišečo aromo, se pogosto postreže s kepico stepene smetane ali kokosovega džema.
Druga priljubljena poslastica je kueh, vrsta prigrizka v velikosti grižljaja, ki je na voljo v različnih okusih in teksturah. Nekateri najbolj znani kueh vključujejo kueh lapis, pisano večplastno torto, in kueh dadar, zvito palačinko, polnjeno s kokosom in palmovim sladkorjem.
Sladko popotovanje po singapurski kuhinji
Singapurska kulinarična scena je znana po fuziji kitajskih, malajskih in indijskih vplivov. Ta raznolikost se odraža v široki ponudbi sladic v državi, ki prikazujejo različne edinstvene okuse in sestavine.
Sladica, ki jo morate poskusiti, je durian pengat, kremasta in prijetna sladica, narejena iz zloglasnega sadja durian. Druga priljubljena izbira je chendol, osvežilna ledena sladica, prelita s sladkanim rdečim fižolom, pandan želejem in kokosovim mlekom.
Če želite okusiti tradicionalne kitajske sladice, poskusite tau suan, sladko in škrobnato juho iz fižola mung, ali tang yuan, lepljive riževe kroglice, polnjene s sezamovo ali arašidovo pasto in postrežene v topli ingverjevi juhi.
Od Kueh Lapisa do Ice Kachanga: sladice, ki jih morate poskusiti
Ne glede na to, ali ste sladkosnedi ali ne, morate singapurske sladice poskusiti za vsakogar, ki obišče državo. Tukaj je še nekaj sladic, ki jih lahko dodate na svoj seznam:
- Ice kachang: pisana ledena sladica, prelita s sladkanim sirupom, želejem in fižolom.
- Ondeh ondeh: majhne lepljive riževe kroglice, polnjene s palmovim sladkorjem in obložene z naribanim kokosom.
- Bubur cha cha: topla juha iz kokosovega mleka s sladkim krompirjem, jamom in sago perlami.
- Pulut hitam: črni lepljivi rižev puding s kremastim prelivom iz kokosovega mleka.
Če torej iščete okusno in edinstveno kulinarično izkušnjo, ob naslednjem obisku poskusite nekaj singapurskih tradicionalnih sladic.
