Fillet Fillet i luga ole keke Aztec, Fa'atasi ma le Ceviche Faia mai La'au Cactus

'Oti ese totila sana ma sisi fa'atusa mama. Falai le totila sana i le suauu vevela seia oʻo ina malulu (aua le tuʻuina i latou e pogisa!) Ma vave aveese mai le suauu ma faʻafefe i luga o solo pepa. Tu'u le chili Poblano ma tipi fa'atasi ma aniani ma falai i totonu o se apa ma pata. Faaopopo sana, masima ma pepa. Fa'aaoga se mea fa'afefiloi lima e fa'amama ai tamato lanu meamata, chili lanu meamata, coriander, clove of garlic, kulimi oona ma kulimi sisi ma le masima ma le pepa ma tu'u ese. Ave foliga mama ma tu'u se totila i totonu ma fa'asalalau nisi o paluga chilli-onion-corn i luga. Ona tuu lea o le sipuni o le kulimi sisi kulimi ma se fasi sisi lapotopoto i luga o le tasi ma le isi ma toe fai seia tumu le limu. I le pito o loʻo i ai se fasi sisi i luga. Aʻo leʻi oʻo i totonu o le ogaumu, e manaʻomia ona kuka le povi. Falai puupuu le fasi povi i itu uma e lua i totonu o se apa ma sina suauu olive, rosemary ma le kaliki. Tuu limu ma povi i luga o se pepa tao ma tao i totonu o le ogaumu i le 180 ° C mo le 25 minute. E maua e le povi se vevela i totonu o le 50-55 ° C, o lea e avea ai ma ala. A maeʻa le 25 minute, aveese le aano o manu ma apa mai le ogaumu. Otioti le fillet o povi i ni pine ma tuu i luga o papatusi ma le keke.

Otioti lau cactus, aniani, tamato ma le avoka i ni pusa. Otioti le coriander, fa'amalo i le masima ma le pepa ma fa'amasima i le sua o le lime.