O povi e fetaui ma 'oti i le sosi uaina mumu, fa'atasi ma le araisa mumu ma le falai Brussels Sprouts

Tu'u teisi fasiga o minute, e sili i totonu o se taga pusaaisa. Fai se paluga lamolemole mai le sisi kulimi 'oti, tamato mamago, le chili jelly, la'au tipi, se kalaka ku'i ma sina masima ma le pepa. Fa'asolo loa le fa'afefiloi o sisi 'oti i luga o fasiga'i minute, ta'avale i luga ma fa'amau fa'amau i se tui nifo.

Fa'avela sina suāu'u i totonu o se apa, falai le lo'o puupuu i itu uma ona tu'u lea i totonu o le ogaumu i le 80 tikeri e tusi ai. Tu'u le shallot ma cloves o totoe o le kalaka i totonu o le mea'ai aano o manufasi ma sausau i le suka ma tu'u i le caramelize teisi.

Ona fa'amama lea i le uaina mumu uma ma fa'aopopo le vineka balsamic. Le rosemary. ma lau tama ma fa'aitiitia mea uma i lalo i le tusa. 200 ml. Ona tuu lea o le ogaumu laʻititi ma faʻapipiʻi i aisa-maalili pata pata, o le aofaʻi o le pata e faʻalagolago i le faʻaogaina e te manaʻo ai.

Fa'amasima nei ma le masima, pepa ma atonu o le suka.

Fufulu le araisa ma fa'apupuna i le vai ma le masima ona fa'afefete lea mo le tusa ma le 40 minute i le maualalo o le vevela - o le araisa mumu e umi atu nai lo le masani.

Faʻamaʻi le faʻafefeteina o Brussels totogo i le vai masima lava mo le 5 minute, faʻamaʻi ma tineia, faʻamafanafana sina pata i totonu o se apa ma falai malosi le totogo Brussels, faʻamasima masima.

Tuu le araisa i luga o se ipu. Auauna atu le totogo o Brussels i ona tafatafa. Aveese le ta'i mai le ogaumu, aveese le toothpick ma tu'u 3 lola i le tagata i luga o le ipu ma sasaa le sosi uaina mumu i luga.