Folasaga: Le Taua o Kumini i le Kuka Mekisiko

A oʻo mai i meaʻai Mekisiko, o le kumini o se tasi o mea manogi sili ona taua. O se mea fa'apitoa i mea'ai Mekisiko moni, fa'aopoopoina se tofo manino ele'ele, mafanafana, ma sina oona e fetaui lelei ma isi la'au ma mea manogi. O le kumini o se vaega taua o le tele o meaʻai Mekisiko, mai i aano o manufasi i supa meaʻai, ma e masani ona faʻaaogaina faʻatasi ma le paʻu chili, coriander, ma le oregano e fatu ai meaʻai lavelave ma faʻapipiʻi.

O mea'ai Mekisiko e fa'amatalaina i ona tala'aga malosi ma faigata, ma e taua tele le sao o le kumini i le ausiaina o lenei mea. O se mea manogi lelei e mafai ona fa'aogaina i mea'ai eseese, ma o lona tofo ma le manogi uiga ese ua avea ai ma mea e alu i ai mo le anoanoai o kuka Mekisiko ma kuka i fale.

A'a Fa'asolopito o le Kumin Fa'aaogaina i Mea'ai Mekisiko

O Kumin e iai se tala faasolopito umi ma talatala i Mekisiko, na amata mai i aso o Aztec. Sa faatāuaina le mea manogi ona o ana vailaau faafomaʻi, ma sa masani ona faaaogā e fai ma vaifofō masani mo faafitauli o le manava, ulu ulu, ma fulafula. I le aluga o taimi, na avea le kumina ma meaʻai masani i meaʻai Mekisiko, ma ua avea nei ma vaega taua o le faʻamatalaga kuka a le atunuu.

I le vaitaimi o pulega faakolone, na aumai ai e tagata Sepania le kumine i Mekisiko, lea na tuufaatasia ai i meaai Mekisiko masani. I le aluga o taimi, na avea le kumina ma se vaega o aganuu kuka a Mekisiko, ma ua avea nei ma maatulimanu o le tele o ipu sili ona pele a le atunuu.

Fa'ato'aga, Seleseina, ma le Fa'agaioiina o Fatu o Kumin

O le kumini o se tasi o le aiga o le pasili, ma e tupu tele i le vevela, matutu le tau e pei o loʻo maua i Mekisiko. O le mea manogi e seleseleina mai fatu laiti, faʻaumi o le laau, lea e seleseleina i lima ona faʻagogo lea i le la. A mae'a loa fatu, ona oloina lea ise pauta lelei pe fa'aaoga atoa i ipu.

O fatu kumini e malosi, manogi manogi, ma e mafai ona lofituina pe a faʻaaogaina i se aofaiga tele. Mo lenei mafuaʻaga, e taua tele le faʻaogaina o kumini i meaʻai Mekisiko, faʻaopoopo naʻo le lava e faʻaleleia ai le tofo e aunoa ma le faʻamalosia o isi mea.

Kumini e fai ma Sui Fa'a'a'ai Fa'atosina i Mea'ai Mekisiko

Cumin o se mea taua i le tele o ipu sili ona lauiloa a Mekisiko, e aofia ai chili con carne, enchiladas, ma tacos. O le tofo malosi ma le lavelave o le tala'aga o mea manogi ua avea ai ma se fa'aoga lelei i isi mea manogi ma laau afu Mekisiko, e pei o le coriander, garlic, ma le oregano.

O loʻo faʻaaogaina foi le kumini i le tele o meaʻai e faʻatatau i aano o manufasi, lea e faʻaopoopoina ai se tofo mafanafana, eleele e fesoasoani e faapaleni le tamaoaiga o aano o manufasi. Ose mea masani fo'i i mea'ai mea'ai ma vegan, lea e fesoasoani e fa'aopoopo atili ai le loloto ma le lavelave i ipu atonu e leai se tofo.

Meatotino Fa'afoma'i o le Kumin ma Ona Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina

I le faaopoopo atu i lona faʻaogaina o meaʻai, e faʻatauaina foi le kumini mo ona vailaʻau. O mea manogi na faʻaaogaina mo le tele o seneturi e fai ma vaifofo masani mo le tele o maʻi, e aofia ai faʻafitauli o le manava, ulu ulu, ma le mumū.

Talu ai nei lava, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai e mafai ona i ai le tele o aoga o le kumini. Ua maua e iai ni mea fa'ama'i fa'ama'i, ma e mafai fo'i ona fesoasoani e fa'aititia ai le maualuga o le suka ma fa'aitiitia le cholesterol.

Fa'afefiloi Kumini ma Isi Mea'ai ma La'au Mekisikō

E masani ona faʻaaogaina le kumini faʻatasi ma isi mea manogi Mekisiko ma laʻau, e pei o le chili powder, coriander, ma le oregano. O le tu'ufa'atasia o nei mea e fa'atupuina ai se fa'ailoga lavelave ma fa'anumeraina le tofo e uiga i le tele o mea'ai Mekisiko.

Pe a faʻaaogaina kumini faʻatasi ma isi mea manogi, e taua le paleni lelei o meaʻai. O le tele o le kumina e mafai ona fa'ato'ilaloina isi mea manogi po'o le fa'atupuina o le oona le lelei, a'o le la'ititi lava e mafai ai ona tofo mafolafola le ipu.

Kumini i Mea'ai Mekisikō Ta'uta'ua: Ose Fa'ata'ita'i Fua

Cumin o se mea taua i le tele o ipu sili ona pele a Mekisiko. O se tasi o faʻataʻitaʻiga masani o le chili con carne, o se siti aano o manufasi vevela e aofia ai ma le paʻu chili, kaliki, ma le kumina. O le isi meaʻai lauiloa o le enchiladas, lea e faʻapipiʻi i pi poʻo aano o manufasi ona ufiufi lea i se sosi e faia i le kumina, chili powder, ma tamato.

O isi ipu e masani ona faʻaalia ai le kumini e aofia ai tacos, burritos, ma fajitas, faʻapea foʻi ma soups ma stews pei o pozole ma menudo.

Su'ega Fa'aitulagi i le Fa'aaogaina o Kumin i Mea'ai Mekisiko

E ui o le kumina o se meaʻai masani i meaʻai Mekisiko, o lona faʻaaogaina e eseese mai lea itulagi i lea itulagi. I nisi vaega o Mekisiko, o le kumina e faʻaaogaina faʻapitoa pe leai foi, ae i isi itulagi, e faʻaaogaina tele. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le Penisula o Yucatan, e masani ona faʻaaogaina le kumini i ipu e pei o le cochinita pibil, o se meaʻai puaa faʻagesegese e aofia ai le achiote paste, garlic, ma le sua moli oona.

O le malamalama i fesuiaiga faʻaitulagi i le faʻaaogaina o kumini e taua tele mo soʻo se tasi o loʻo vaʻavaʻai e fai ni meaʻai Mekisiko moni. E ala i le malamalama i le matafaioi a le kumini i itulagi eseese, e mafai ai e le au kuka ma kuka a le fale ona faia ni ipu e moni i tofo ma tu masani a Mekisiko.

Kumini i Mea'ai Mekisiko Fa'aonaponei: Fa'asologa ma Fa'afouga

E ui o le kumini sa avea ma se vaega o meaʻai Mekisiko mo le tele o seneturi, o kuka faʻaonaponei ma kuka fale o loʻo sailia pea ni auala fou e faʻaoga ai mea manogi. O nisi o kuka o loʻo faʻataʻitaʻiina le faʻaaogaina o kumini i ni auala e leʻi mafaufauina, e pei o meaʻai suamalie poʻo i cocktails.

O loʻo suʻesuʻeina e isi kuka le faʻaaogaina o ituaiga kumina eseese, e pei o le kumina uliuli, lea e sili atu le malosi o lona tofo nai lo kumini masani. O nei fa'afouga o lo'o fesoasoani e fa'atumauina pea le kumini i mea'ai Mekisiko fa'aonaponei, a'o fa'aaloalo fo'i i le tala fa'asolopito umi ma le tala fa'asolopito.

Fa'ai'uga: Fa'amanatuina le Matafaioi a Kumin i Aganu'u ma Mea'ai a Mekisiko

O le Cumin o se mea taua i meaʻai Mekisiko, ma sa iai sona sao taua i le aganuu kuka a le atunuu mo le tele o seneturi. Mai lona fa'aogaina i mea'ai fa'aleaganu'u e o'o atu i ana fa'aonaponei fa'aonaponei, ua fa'amaonia ai e le kumine o ia lava o se mea manogi e sili ona lelei ma e mana'omia.

E ala i le malamalama i le tala faasolopito ma le galueaina o kumina, faʻapea foʻi ma lana matafaioi i itulagi eseese ma ipu, e mafai e le kuka ona faia ni meaʻai Mekisiko moni e faʻamaoni i tofo ma tu masani a le atunuʻu. Pe faʻaaogaina faʻapitoa pe tele, o le kumina o le a faʻaauau pea ona avea ma mea taua i meaʻai Mekisiko mo augatupulaga a sau.