John Myers
Mataupu
show
vaega
Fond & Schlegel:
- 2 fasi Pato vae
- Salt ma le pepa
- 1 fasi Carrot
- 1 fasi Aʻa seleri
- 1 fasi Onion
- 1 fasi Togo o le kalaka
- 1 tsp Peppercorn
- 8 fasi Fua o Juniper
- 5 fasi Allspice grains
- 5 fasi Cloves
- 1 fasi Maeo
- 1 tsp Saito koriander
- 2 fasi Lau Bay
- 1 kulimi māsima
- 1 lita vai
- Sosi & Ragout:
- suauu
- 1 fasi Carrot
- Seleriaka
- 1 fasi Leek
- 3 kulimi Pepa Tomato
- 250 ml Pinot noir
- 1 lita Fa'asoa pato
- Masima fa'amasima
- Pepa kalaka
- 2 kulimi Vineka Balsamic
- Telly cherry pepa
- Masoa meaai
- Rosemary, thyme, oregano fou
faatonuga
Fond & Schlegel:
- Aveese le kāloti, seleni, aniani ma le kalaka, tipi mea uma. Ona vae lea o le pato, faatasi ai ma fualaau faisua, masima, lau faga, vine vine, allspice, cloves, mace, coriander ... ma aumai le 1 lita o le vai i le vevela ma kuka mea uma mo le 2 itula!
Sosi Ragout & Sosi
- Aveese le kāloti ma le aniani, tipi tipi. Fa'amama ma tipi ese le seleni ma le liki. E fufulu. Ave ese vae pato mai tua ma fitu! Masima ma pepa vae. Fa'avela le suāu'u i totonu o se apa falai ma falai vae seia o'o ina masi ma fe'ai. Ave'ese mai le falai ma falai i le ga'o tutusa, aniani, kāloti, seleni ma liki!
- Ona faaopoopo lea o le pate tamato ma tao mo sina taimi. Fa'aopoopo i ai afu tipi, fa'amalo i le uaina mumu ma fa'asoa, fa'aopoopo vae pato ma tu'u le tapuni. Kuki mea uma mo le 50 minute! Ona o'o lea i fafo la'au ma fa'amalo teisi. I le taimi nei, fa'amama ese le sosi! Ona aveese lea o le aano mai vae ma tau mai.
- Fa'asami le sosi i le masima fa'amalama, pepa kalaka ma le pepa, fa'amalo le sosi i sina vai ma le masoa! O le ragout pato sa laulauina i saimini lautele ma se salati!
Fa'amasima masima:
- O la'u masima faamanogi
Pepa kalaka:
- Kaliki ma le pepa fa'ata'amilosaga uma; o)
taumafa
Auauna: 100gCalories: 13kcalKarbohidate: 0.7gPuipuiga: 0.3gGaʻo: 0.1g
