John Myers
Fa'atomuaga: Mea'ai Palauan ma Ana Faiga Fa'a Kuka
O mea'ai Palauan o se ata o le tala'aga fa'ale-aganu'u eseese a le atunu'u ma le tele o ana punaoa faanatura. O mea'ai e fa'aalia ai mea'ai eseese o le sami, a'a, ma fualaau 'aina. O faiga fa'a Palauan e mana'omia e fa'ailoa mai ai le tofo fa'apitoa ma le fe'ai o latou mea'ai. O mea'ai Palauan e a'afia fo'i i sitaili kuka a Filipino, Saina, ma Iapani.
O mea'ai Palauan e masani ona saunia e fa'aaoga ai mea fa'alotoifale ma faiga fa'aleaganu'u masani. O nei metotia ua tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga. O mea'ai Palauan e lauiloa i ana mea'ai faigofie ae suamalie. O faiga kuka o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a Palauan ua mamanuina e faʻaalia ai le tofo masani o mea faʻaoga.
Fa'a'ala'au, Usu, ma Fa'apa'u: Fa'aa'oa'oga Autu ile Kuka Palaua
O le kukaina o se auala lauiloa i le kuka a Palauan. E aofia ai le kukaina o meaai i luga o se afi mumu po o malala vevela. E masani ona faʻaaogaina le kuka e saunia ai iʻa, moa, ma puaa. O le ulaula o le isi auala kuka e faʻaaogaina i meaʻai Palauan. E aofia ai le fa'amalieina o mea'ai i le asu mai fafie po'o pa'u niu. O le ulaula e masani ona faʻaaogaina e saunia ai iʻa, moa, ma puaa.
O le fa'afefeteina fo'i ose auala autu e fa'aaogaina i mea'ai Palauan. O le fa'afefete e aofia ai le fa'aogaina o meaola ninii e talepe ai mea'ai. O lenei faiga e faʻaleleia ai le tofo o meaʻai ma e mafai foʻi ona faʻalauteleina lona ola. E fa'aaogaina le fa'afefete e saunia ai i'a, talo, ma ulu. O le mea'ai fa'afefete e sili ona ta'uta'ua i mea'ai Palauan o le “balau,” lea e fai mai lau talo fa'afefete.
Tekinolosi mo le sauniaina o i'a, talo, ma isi mea taua ile mea'ai Palauan
O i'a o se mea'ai fa'apitoa i mea'ai Palauan. E masani ona saunia e ala i le kukaina, ulaula, poʻo le kukaina o le susu niu. O i'a e masani ona fa'aaogaina i mea'ai Palauan o le tuna. O le talo o le isi mea taua i mea'ai Palauan. O se fua o aʻa e faʻaaogaina e fai ai “talo chips,” “taro pancakes,” ma “taro pudding.” E masani ona kuka pe tao le talo a'o le'i faaaogaina i se ipu.
O isi mea taua i mea'ai a Palauan e aofia ai le ulu, niu, ma lau pandan. O le ulu o se fua masima e masani ona faavela pe tao ae leʻi faʻaaogaina i se ipu. E tele auala e fa'aaogaina ai le popo i mea'ai a Palauan, e aofia ai le kukaina o le susu ma le fa'aogaina o le suāu'u popo e falai ai. O lau o le Pandan e fa'aaogaina e tofo ai araisa ma suamalie.
I le fa'ai'uga, o mea'ai Palauan o se ata o le tala fa'asolopito o le atunu'u ma punaoa faanatura. O auala masani e kuka ai e pei o le kukaina, ulaula, ma le faʻafefeteina e faʻaaogaina e faʻaalia ai le tofo tulaga ese o meaʻai. O i'a, talo, ma isi mea taua e saunia e fa'aaoga ai metotia eseese e fai ai mea'ai suamalie ma tofo. O mea'ai Palauan e tatau ona taumafai mo so'o se tasi o lo'o fia su'esu'e i tofo eseese o le Pasefika.
