John Myers
Kuti uite mbatatisi yakakangwa yakanaka uye yakasvibira, iwe unofanirwa fry pre-yakabikwa mbatatisi kwenguva pfupi pakupisa kwakanyanya. Kana iwe ukafambisa zvimedu zvembatatisi zvishoma sezvinobvira, yakanaka crust inoita. Kuti mbatatisi yakakangwa iite zvakanaka, zvakakoshawo kuti uise mbatatisi, bhakoni, uye anyanisi mupani panguva dzakasiyana.
Waxy mbatatisi ndiyo yakanakisa kugadzira mbatatisi yakakangwa. Floury kana kuti zvishoma waxy mbatatisi, kune rumwe rutivi, inova shoma shoma uye inoputsika nyore nyore kana yakabikwa uye yakagochwa. Zvakanakisa, pre-kubika mbatatisi nematehwe avo mumvura ine munyu kwemaminitsi makumi maviri manheru apfuura. Wobva wadurura mvura, rega mbatatisi dzipfuure zvakanaka, wozotonhorera zvishoma wodzibvisa. Vaise muimba inotonhorera usiku hwose, saka zuva rinotevera mbatatisi inenge yakaoma uye nyore kushandisa.
Paunenge uchigadzira mbatatisi yakakangwa, zvakakosha kuchengeta mbatatisi, hanyanisi, uye bhakoni zvakaparadzana kwenguva yakareba. Edza gadzira mbatatisi kutanga uye wobva wawedzera anyanisi uye bhekoni pamagumo ekupisa kana kuti gadzirai hanyanisi nebhekoni zvisati zvaitika, isa zvigadzirwa, uye zvisanganise nembatatisi yakakangwa pamagumo.
Kuti uwane mbatatisi yakakangwa crispy, shandisa hombe-iron kana isina-stick skillet. Nheyo yakakora inofanira kuchengetedza kupisa uye kuigovera zvakafanana. Pisa yakajekeswa bhota kana mafuta ekubikisa neutsi hwepamusoro mupani. Butter haikodzeri kufinya nekuti haidziviriri zvakakwana uye inotsva nekupisa kwakanyanya. Isa zvimedu zvembatatisi zvakatetepa padivi peumwe uye fry kune rumwe rutivi pamusoro pekupisa kukuru kusvikira crispy crust yaumba. Ipapo chete iwe unoshandura mbatatisi yakakangwa uye fry kune rumwe rutivi. Pakupedzisira, ivo vanoendawo zvinoshamisa neheri yedu yakakangwa. Kana iwe ukatendeuka uye uchikurudzira mbatatisi nguva nenguva, haizoiti seyakaoma.
Apo mbatatisi yakakangwa yakasviba yegoridhe, unogona kuwedzera bhakoni uye anyanisi. Kanda zvigadzirwa pamwe chete uye kumirira kusvikira anyanisi adikitira uye bhakoni iri crispy zvishoma. Nguva yekuravira nemunyu, mhiripiri, uye zvichida mashizha eparsley uye mbatatisi yakakangwa yakagadzirira.
