John Myers
Tijaabooyinka caafimaadku waxay inta badan ku fashilmaan marka ay timaaddo go'aaminta dulqaad la'aanta gluten (gluten tolerance). Natiijadu inta badan waa taban, halka kuwa ay saamaysay ay weli la ildaran yihiin calaamado badan oo inta badan lagu calaamadiyo inay yihiin bukaanno maskaxiyan ah. Sidoo kale miyaad la ildaran tahay dulqaad la'aanta gluten? Malaha adiga oo aan ogayn? Waxaan soo bandhignaa lix calaamadood oo caadi ah kuwaas oo inta badan lala xiriiriyo dareenka gluten laakiin aan loo aqoonsanin sidaas oo kale, natiijada, loola dhaqmo si khaldan ama aan la daaweyn.
Dulqaad la'aanta Gluten - Cadaadiska Aan La Aqoonsan
Dulqaad la'aanta Gluten waxay isku muujin kartaa calaamado badan. Caadiyan, waa dheef-shiid kiimikaad, badanaa madax-xanuun, dhibaatooyin soo noqnoqda, iyo in aan marar badan la cayilan oo aan si fudud loo yarayn karin.
Nasiib darro, dulqaad la'aanta gluten wali maaha qayb ka mid ah calaamadaha ogaanshaha caadiga ah ee dhakhaatiirta intooda badan - inkasta oo dad badan oo badan ay la halgamayaan dulqaad la'aanta gluten ee aan la ogaan oo ay la halgamaan nolol maalmeedka si ka xun tan saxda ah sababtoo ah noocyada kala duwan ee calaamadaha caadiga ah ee dulqaad la'aanta gluten.
Calaamadaha sabab la'aan? – Warbixin goobeed
Marika ayaa sanado badan la soo darsay dhibaatooyin xagga dheefshiidka ah, waxaana laga helay cudurka mindhicirka xanaaqa, taas oo aan rajo weyn laga qabin, taas oo tilmaamaysa calaamado kakan oo daawada caadiga ahi aanay garanayn sabab iyo dawo toona. Dhakhtarku waligiis kuma fikirin dulqaad la'aanta gluten.
Mar haddii Marika ay dhib ku ahayd weligeed inay seexan karto habeenkii oo dhan, inta badan ay la ildaran tahay xanuunka dhanjafka, waxay dareentay xanuun halkan iyo halkaas iyada oo aan waligeed sabab loo helin, iyo calool-xumo gaar ah oo ka dhalatay dhammaan cilladahan jireed, ugu dambeyntii waxay heshay hal odyssey dheer. laga bilaabo dhakhtar ilaa dhakhtar ku dhawaad sanad ka hor ayaa ugu dambeyntii la helay cudurka. Laakiin ma ahayn dulqaad la'aanta gluten, waxay ahayd fibromyalgia.
Nasiib darro, ogaanshahani waxba kama beddelin xaaladdeeda. Calaamadaha Marika wali waa ay jireen oo daawadii loo qoray (daawoyinka ka hortagga, xanuunka baabi'iyaha, iyo kaniiniyada hurdada) waxay lahaayeen wax yar ama kaliya saameyn gaaban; liddi ku ah, waxay sidoo kale keeneen waxyeellooyin.
Daawaynta kulaylka, codsiyada qabow, qubeyska dhoobada, acupressure, hydrotherapy, guaifenesin, iyo kuwa kale. - Marika waxay soo martay dhammaan beddelka lagu taliyey fibromyalgia - iyada oo aan lagu guulaysan.
Guaifenesin dhab ahaantii waa dawo qufac leh, sida laga soo xigtay aragtida dhakhtarka Maraykanka, ayaa sidoo kale la sheegay inay caawinayso xaaladaha qaarkood ee fibromyalgia.
Lix bilood ka hor, Marika waxay akhriday maqaal ku saabsan calaamadaha suurtagalka ah ee dulqaad la'aanta gluten. Iyada oo aad u xiiseysa, ayay isku aqoonsatay dhammaan calamadaha liiska ku jira. Dhibaatooyinka IBS-la mid ah waxaa kicin kara dareenka gluten, ayay tidhi.
Intaa waxaa dheer, dulqaad la'aanta gluten waxay u horseedi kartaa dhanjaf, niyad-jab, hurdo la'aan, iyo calaamado kale oo badan oo dadka qaarkood ah. Si kastaba ha ahaatee, ma jirin wax laga akhriyo fibromyalgia. Mise waa? Fibromyalgia miyaanay ahayn waxa meesha lagu sharaxay?
Calaamado ururin oo aan lahayn sabab la garanayo, taas oo waliba noqon karta mid gaar u ah qof kasta oo ay saamaysay.
Marika waxay isla markiiba ballan la yeelatay dhakhtarkeeda waxayna ka codsatay inuu iska baadho dulqaad la'aanta gluten. Waxay qaadatay qancin badan sababtoo ah dhakhtarkeedu markii hore ma arkin sabab loo sameeyo baaritaankan oo kale.
Ugu dambeyntiina, si kastaba ha ahaatee, wuu ka soo noqday, Marikana waxay si xiiso leh u sugaysay natiijada - iyada oo rajo ka qabta in ay ugu dambeyntii awoodi doonto in ay soo afjarto qulqulka oo ay ugu dhakhsaha badan u noolaan karto si caadi ah oo aan lahayn wax calaamado ah mar kale. Kadib niyad jabka: taban, dulqaad la'aan gluten.
Si kastaba ha noqotee, markay guriga ku sii socoto, Marika waxay go'aansatay inay beddesho cuntadeeda. Waxba ma yeeli karto, ayay u malaysay, hadday in muddo ah ku noolayd bilaa-gluten-free.
Dhab ahaantii, cuntada aan lahayn gluten-la'aanta runtii waxba uma yeelin iyada. Xitaa in ka badan: Marika waxay horeyba u dareentay si aad u wanaagsan maalintii saddexaad oo leh cunto aan lahayn gluten-free. Mindhicirkeeda xanaaqsan waxay u muuqatay inay si muuqata u degtay.
Sido kale habeenki si fiican ayay u seexatay,waxana ay dareentay maskaxiyan in badan oo soo jeeda maalintii. Ma laga yaabaa inay la kulantay dulqaad la'aanta gluten?
Wadar afar toddobaad ah ka dib, dheefshiidkeedu wuxuu ku dhawaaday caadi. Iyadoo inta badan ay ku dhacday madax xanuunka dhanjafka ku dhawaad toddobaad kasta, taasi waxay dhacday hal mar bishii la soo dhaafay ee cuntada cusub-iyo iyada oo la dareemo xoogaa ka yar.
Marar dhif ah ayay xanuun dareentay, niyad-jabkiina waxa uu siiyay farxad soo kabasho degdeg ah awgeed.
Hadda nus sano ka dib markii Marika ay beddeshay cuntadeeda, waxay samaynaysaa si ka wanaagsan sidii hore. Iyadu hadda ma hayso dhanjafka. Calool-xumada iyo xanuunka aad mooddo in ay baaba’een oo niyadda ay ku jirto ayaa ah mid dumar ah oo nolosha xaqiijinaysa.
Marika wali ma taaban alaabada leh sarreenka ama gluten wayna sii ahaan doontaa sidaas. Waxay soo xasuusatay xanuunka aan la qeexi karin - marna kala goysyada, marna murqaha - aad u wanaagsan.
Dhanjafka, habeennada hurdo la'aanta, iyo rajo la'aanta ka dib booqasho kasta oo dhakhtarka ma aha mid fudud in la iloobo. Marika way hubtaa inay u dulqaadan wayday gluten.
Sidee bay u tahay in gluten-ka kakan borotiinka ee miraha qaarkood - uu keeno dhammaan calaamadahan? Sidee bayse ku noqon kartaa in tijaabada dulqaad la'aanta gluten ay dib u soo noqoto diidmo markii ay si cad u ahayd gluten taas oo keentay calaamadaha?
Waa maxay gluten?
Gluten waa isku dhafka borotiinno kala duwan oo aan laga helin qamadiga oo keliya balse sidoo kale laga helo miro kale oo badan, tusaale ahaan B. Higaada, galley, miro iyo shaciir. Tiro ka mid ah miraha qadiimiga ah sida einkorn, Kamut, iyo emmer ayaa sidoo kale ku jira gluten.
Hadhuudhka, gluten waa borotiinka kaydinta kaas oo siiya abuurka nafaqeeyayaalka inta lagu jiro habka biqilka. Goobta roodhida bini'aadamka, dhanka kale, gluten-ku waxay hubisaa in roodhidu ay si fiican isugu hayso inta lagu jiro dubista.
Waa xabagta. Sababtan awgeed, wakiilada isku-xidhka ah ayaa si joogto ah loogu daraa cuntooyinka rootiga leh ee aan lahayn gluten-free cereals ama cereals, kuwaas oo loo maleynayo inay la wareegaan sifooyinka dhejiska ee gluten maqan.
Firida aan Gluten-ka lahayn waxaa ka mid ah masago, teff (nooc masago ah), iyo bariis, iyo sidoo kale khuinoa-firilayda, amaranth, iyo buckwheat.
Gluten hadda wuxuu ka kooban yahay laba kooxood, waxa loogu yeero prolamins, iyo glutins. Kuwaas oo wax yar ku kala duwan yihiin qaab-dhismeedkooda iyadoo ku xidhan nooca hadhuudhka ka dibna waxaa loo bixiyaa magacyo kala duwan.
Glutenins-ka caadiga ah ee sarreenka waxaa loo yaqaan glutenin.
Prolamin-yada waxaa loogu yeeraa gliadin ee sarreenka, avenin ee miro, iyo secalinin galleyda. Maaddooyinkan hadda waa la sii kala qaybsan karaa xitaa: sababtoo ah ma jiraan hal gliadin oo sarreen ah, laakiin kuwa badan oo kala duwan, kuwaas oo ah alfa, beta, gamma, iyo omega gliadin.
Tijaabinta dulqaad la'aanta gluten inta badan waa macno darro
Tijaabooyinka caadiga ah ee dulqaad la'aanta gluten waxay kaliya eegaan hal "walxo", kuwaas oo ah unugyada difaacayaasha lidka ku ah gliadin ee alfa ama noocyada beta. Si kastaba ha ahaatee, gluten waxaa ku jira walxo badan oo halis ah, sida B. jeermiska sarreenka agglutinin, gluteomorphin (sidoo kale loo yaqaan gliadorphin, kaas oo la soo saaro oo kaliya inta lagu jiro dheefshiidka gliadin), ka dibna glutenin iyo sidoo kale omega ama gamma gliadin.
Shakhsi kasta ama isku-darka walxahan waxay sidoo kale u horseedi karaan dareen-celin-la'aan. Natiijo ahaan, gabi ahaanba waa suurtogal in la yeesho dareenka gluten xitaa haddii tijaabada caadiga ah ee dulqaad la'aanta gluten ay soo noqoto mid xun.
Dareenka Gluten, Dulqaad la'aanta Gluten, iyo Dulqaad la'aanta Gluten - waa maxay faraqa u dhexeeya?
Waqtigan xaadirka ah, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto farqiga u dhexeeya dareenka gluten iyo dulqaad la'aanta gluten. Iyo waxa ku saabsan dulqaad la'aanta gluten ayaa la xiriirta. Warka fiicani waa in dhammaan saddexda erey ay tixraaci karaan dhacdo isku mid ah.
Inta badan, si kastaba ha ahaatee, "dulqaad la'aanta gluten" iyo "gluten-la'aanta" ayaa loo isticmaalaa ereyo guud oo dhan dhammaan falcelinta dulqaad-xumada ee ku dhici kara iyada oo la xiriirta gluten. Tan waxaa ku jira labadaba cudurka baruurta iyo dareenka gluten.
Iyadoo ogaanshaha cudurka baruurta - cudurka difaaca jirka - lagu samayn karo hubanti qaraabo ah oo ku salaysan biopsy iyo calaamado dhiig oo gaar ah, dareenka gluten ma aha mid sahlan sababtoo ah dhibaatooyinka kor ku xusan ee ku saabsan imtixaanka dulqaadka gluten.
Calaamadaha kala duwan ee dareenka gluten sidoo kale si sax ah uma fududeeyaan ogaanshaha. Calaamadaha dareenka gluten waxa kale oo ka mid noqon kara xanuunada dheefshiidka, laakiin sidoo kale madax xanuun, daal, hurdo la'aan, dareemo ceeryaamo ah, dhibaato xoog saarid, ADHD, ADD, calamadaha autismka, isbeddelka niyadda, dawakhaad, ama miisaanka xad dhaafka ah oo aan hadda sii soconin inkastoo dadaalkaaga ugu fiican ayaa baxaya.
Labada dulqaad la'aanta gluten waxay sidoo kale u horseedi kartaa (dheeraad ah) cudurrada difaaca jirka ama ka sii dari kara. Kuwaas waxaa ka mid ah tusaale ahaan B. Hashimoto's thyroiditis ( caabuqa tayroodh ee raaga) ama rheumatoid arthritis-ka.
Xasaasiyadda qamadiga
Si loo dhammaystiro, xasaasiyadda qamadiga, oo inta badan saamaysa carruurta yaryar, waa in sidoo kale la sheegaa. Xaaladdan oo kale, falcelinta xasaasiyadda ayaa si gaar ah loogu hagayaa borotiinnada sarreenka, lamana aha sidoo kale borotiinnada noocyada kale ee hadhuudhka.
Cunto guud oo aan lahayn gluten-free sidaas darteed had iyo jeer ma caawin karto halkan, maadaama sarreenku ka kooban yahay gluten iyo sidoo kale borotiinno kale oo saameyn kara xasaasiyad.
Si kastaba ha ahaatee, sida dareenka gluten, calaamadaha xasaasiyadda sarreenku aad ayay u kala duwanaan karaan waxayna u kala duwan yihiin neurodermatitis iyo suuxdin.
Cilad-baadhista waxa lagu sameeyaa iyada oo la ogaado unugyada difaaca IgE ee u dhigma, kuwaas oo ah nooca xasaasiyadda degdega ah. Halkan calaamaduhu waxay inta badan soo baxaan daqiiqado yar gudahood ka dib markii la isticmaalo xasaasiyadda khusaysa (halkan sarreenka).
Marka laga hadlayo dareenka gluten, dhinaca kale, calaamaduhu waxay sidoo kale ku dhici karaan waqti dib u dhac, ie dhowr maalmood ka dib, taas oo ka dhigaysa mid aad u adag in la aqoonsado xiriirka - labadaba bukaanka iyo dhakhtarka labadaba.
Dareenka Gluten wuxuu saameeyaa dad badan - dad aad u yar ayaa og
Dareenka Gluten wuxuu saameeyaa dad badan - badankooduna ma oga. Waxaan horay u soo sheegnay sababaha tan kor ku xusan: Dareenka Gluten wuxuu muujinayaa calaamado sidoo kale ka mid noqon kara cuduro kale oo badan oo inta badan aan isla markiiba soo muuqan ka dib isticmaalka gluten - sida kiiska xasaasiyadda nooca degdegga ah - laakiin kaliya ka dib. .
Intaa waxaa dheer, maadaama astaamuhu ay ku yeelan karaan qaabab iyo cabbiro kala duwan qof kasta, way adag tahay in la soo saaro boqolkiiba boqol oo ku saabsan dareenka gluten ee ku salaysan calaamadaha kaliya.
Lix Calaamadaha Gluten
Waxaan marka hore ku bari doonaa lix calaamadood oo caadi ah kuwaas oo raaci kara dareenka gluten ka dibna ku siin doona talooyin ku saabsan sida aad u hubin karto in aad - haddii aad la kulanto kuwan (ama calaamado kale oo dahsoon) - aad la tacaaleyso dareenka gluten iyo in kale.
Mararka qaarkood astaamuhu waxay socdaan saacado yar. Xaaladaha qaarkood, calaamaduhu waxay sii jiraan toddobaadyo badan oo xitaa waxay noqdeen kuwo daba-dheeraaday.
saxarada
Dhibaatooyinka dheefshiidka ayaa ah mid ka mid ah calaamadaha ugu caansan ee dulqaad la'aanta gluten. Kuwaas waxaa ka mid ah gaas, gaas aan tagin, casiraad caloosha oo aan lahayn caddayn caafimaad, calool-istaag, shuban, ama labadaba.
Inta badan, dadka qaba calaamadahan - haddii aan la helin sababo jireed oo leh hababka ogaanshaha caadiga ah - waxaa tixgeliya takhtarka leh cilad-xumada mindhicirka xanaaqa.
Madax-xanuun iyo niyad-jab
Iyadoo dhibaatooyinka dheefshiidka ay inta badan kor u qaadaan shakiga ah in cuntadu ay ku lug yeelan karto koritaankooda, tani waa dhif in ay dhacdo madax-xanuun iyo madax-xanuun. Xataa khubarada madax xanuunka dhanjafka qaarkood waxay ku andacoonayaan in xidhiidhka ka dhexeeya cuntooyinka qaarkood iyo madax-xanuunku ay tahay uun male-awaal ama gabagabada khaldan ee bukaanka.
Haddii ay tahay male-awaalka in madax xanuunka dhanjafku uu inta badan ku dhaco kuwa u nugul isbeddelka sonkorta dhiigga ama cuntada u dhiganta ee sonkorta leh, bukaanada u nugul cuntooyinka qani ku ah histamine (jiis qaangaar ah, khamri, kalluunka sigaarka, iwm.), ama bukaanada aan u dulqaadan karin caffeine, maqnaanshaha caddaynta sayniska - waa la shakiyi karaa.
Si kastaba ha ahaatee, xidhiidhka ka dhexeeya gluten iyo madax-xanuun lama shakin karo.
Daraasado dhowr ah ayaa horeyba u muujiyay in dulqaad la'aanta "gluten-la'aanta" aysan ahayn dhibaato kaliya oo burburisa mindhicirka, laakiin waa cudur keeni kara xanuunada neerfaha ee cad, oo ay ku jiraan madax-xanuun.
Tusaale ahaan, ayuu qoray Dr. Rodney Ford oo ka tirsan Cisbitaalka Carruurta ee Gastroenterology iyo Xasaasiyadda ee Christchurch, New Zealand shaqadiisa "Gluten Syndrome: Cudurka Dareemaha" kaas oo gluten uu waxyeello u geysto habka dareemayaasha ee labadaba cudurada baruurta iyo dareenka gluten sidaas awgeedna waxay kicisaa neerfaha. calaamadaha. Isaga oo soo koobayana waxa uu yidhi.
Gluten wuxuu sababi karaa dhaawac neerfaha sababtoo ah isku-darka unugyada difaaca jirka, jirrada serum, iyo sunta tooska ah. Waxyeelladani waxay isku muujin kartaa cilad nidaamsan oo ah nidaamka dareenka madaxbannaan, cerebellar ataxia (dhibaatooyinka dhaqdhaqaaqa ka soo jeeda maskaxda), hypotension (cadaadis dhiig oo hooseeya), cilladaha korriinka iyo waxbarashada (carruurta), niyad-jabka, iyo sidoo kale madax xanuunka dhanjafka. iyo madax xanuun.
Dr oo sii hadlaya:
Waa wax aan macno lahayn in la isku dayo in la sharaxo noocyada kala duwan ee calaamadaha dadka xasaasiga ah ee leh dhaawaca mindhicirka iyo nafaqo-darrada marka gluten uu yahay dembiilaha ugu weyn ee dhibaatadan, oo loo yaqaan "gluten syndrome".
Jinni iyo kabuubyo gacmaha iyo lugaha
Dawakhaad, khalkhal dheelitirnaan, iyo dareemo daciifnimo, xiirid, ama kabuubyo gacmaha iyo lugaha ayaa sidoo kale tilmaamaya cilladaha habdhiska dareenka oo sidaas awgeed waxay muujin kartaa dareenka gluten.
shalalka
Xataa cudurrada difaaca jirka sida B. Hashimoto's thyroiditis-ka daba dheeraatay ama rheumatoid arthritis-ku waxay noqon karaan calaamad muujinaysa dareenka gluten ama waxaa si daran uga sii dari kara sida.
fibromyalgi
Fibromyalgia ma aha cudur, laakiin waa calaamado kakan oo leh sabab aan la garanayn. Si la mid ah cilladda mindhicirka xanaaqa, ogaanshaha fibromyalgia xaaladaha qaarkood ma noqon karto wax ka badan ogaanshaha xishoodka sababtoo ah wax sharraxaad ah lagama heli karo calaamadaha jira.
Laakin in laguu sheego inaad qabto xanuunka murqaha iyo unugyada isku xidhan miyay dhab ahaantii ku caawinayaan? Ereyga "fibromyalgia" macnaheedu maaha wax kale. "Fibro" macnaheedu waa unug isku xiran, "myo" macnaheedu waa muruq iyo "algia" macnaheedu waa xanuun.
Laakiin sideed dareemi lahayd haddii calaamadahaaga - wax kasta oo aad u wacdo - aysan ahayn wax ka badan cawaaqibka dareenka gluten ee aan la aqoonsan? Maxaa dhacaya haddii calaamadahaagu ay si fiican u soo roonaadeen markaad beddesho cuntadaada?
Maxaa dhacaya haddii aadan runtii u baahnayn dawooyinka niyad-jabka, murqaha nasiyo, xanuun baabi'iyaha, iwm, laakiin aad u baahan tahay cunto aan lahayn gluten-la'aan sababtoo ah dareenkaaga gluten?
Qoraalkiisii ka soo baxay 2005 ee kuliyada caafimaadka ee Jaamacadda Munich, Dr. caafimaadka Mario Krause wuxuu bilaabay mashruuc bukaannada fibromyalgia oo raacay cunto baabi'in ah waxayna ka warbixiyeen xaaladdooda waqtiyo joogto ah.
Krause waxa uu qoray in uu ku dhiirigaliyay in uu mashruucan fuliyo daraasado hore oo ku saabsan daal daba-dheeraada (CFS) iyo dulqaad la'aanta cuntada, iyo shaqada Enstrom.
Dambe wuxuu awooday inuu muujiyo korodhka kaydka IgG antibody ee maqaarka bukaanka fibromyalgia si qofku u qaato in fibromyalgia ay ku xiran tahay xasaasiyadda cuntada ama ugu yaraan ay ka sii dartay.
Daawooyinka caadiga ah, si kastaba ha ahaatee, uma maleynayo in badan oo ka mid ah xiriirka ka dhexeeya unugyada difaaca IgG iyo cabashooyinka dabadheeraad ah qaarkood, iyo xaaladaha intooda badan, xitaa waxay kugula talinayaan xayiraadaha cuntada, maadaama kuwani yihiin kuwo aan macno lahayn.
68 bukaan oo ka cabanayay fibromyalgia caafimaad ahaan laga helay celcelis ahaan 10 sano ayaa hadda ka qayb qaadanaya mashruuca Krause. 8 toddobaad ka dib, taas oo ay ka saareen cuntooyinkaas cuntadooda taas oo ka soo horjeeda IgG antibodies laga helay (= ciribtirka cuntada), kaliya 25% bukaannada ayaa ka cawday xanuunka murqaha. Bilowgii daraasadda, waxay ahayd 66%. Markii hore, 63% si xun ayay u seexdeen, 8 toddobaad oo cunto ah ka dib waxay ahayd 22% oo keliya. Xanuunka wadajirka ah wuxuu la socday 54% bukaannada daraasadda ka hor iyo toddobaadyada 8 ka dib kaliya 29%.
Dhammaan calaamadaha kale ayaa si weyn u soo roonaaday, haddii ay tahay madax xanuunka dhanjafka, niyad-jabka, kaadi-haysta xanaaqa, dhib helida ereyada, dhabar xanuunka, caadada xanuunka, cagaha xiirid ama kabuubyo, tinnitus, xuub-xabeedka qalalan, gacmaha oo barara, cagaha, iyo wejiga, iwm.
Bukaanku si gaar ah uma raacin cunto aan lahayn gluten-la'aan, laakiin cunto baabi'in ah, taas oo macnaheedu yahay inay sidoo kale ka fogaadeen cuntooyinka kale ee u soo baxay inay dhibaato ku yihiin iyaga shakhsi ahaan imtixaanka IgG.
Si kastaba ha ahaatee, maadaama gluten uu yahay mid ka mid ah xasaasiyadaha ugu caansan, waxaa habboon in lagu bilaabo cunto aan lahayn gluten-free iyo sidoo kale cunto aan caano lahayn, gaar ahaan dadka aan rabin/aan samayn karin baaritaanka IgG.
Daal joogto ah
Dadka qaarkood waxay si joogto ah u dareemaan daal, qaarna waxay si joogto ah u noqdaan kuwo daalan ka dib markay wax cunaan oo markii hore ma awoodaan inay wax sameeyaan. Daalka daba-dheeraada (CFS) waa erey caan ah oo loo isticmaalo in lagu qeexo dadka ay nolol maalmeedkooda curyaamiyaan daalka joogtada ah.
Si kastaba ha noqotee, dhakhaatiir badan oo dawooyin kale ah uma tixraacaan xanuunkan sida cudur, sida fibromyalgia (kaas oo daalku sidoo kale noqon karo calaamado kakan). Ugu dambeyntii, CFS (Chronic Fatigue Syndrome) ayaa mar kale ah magaca xaalad mana soo bandhigto tilmaan sababaha suurtagalka ah.
Dhacdo ahaan, daalka joogtada ah waa mid ka mid ah calaamadaha sida ugu dhakhsaha badan u baabi'i kara haddii aad tahay gluten-xasaasi ka dib markaad u beddesho cunto aan lahayn gluten-free.
Mashruucan aan kor ku soo sheegnay, ka hor inta aan la bedelin cuntada, 60% bukaannada ayaa ahaa kuwo aad u daalan maalintii iyo 42% ay la kulmeen darawal la'aan. 8 usbuuc ka dib, kaliya 22% ayaa naftooda ku tilmaamay kuwo daalan halka 17% kaliya ay daciif yihiin.
Sidoo kale miyaad la ildaran tahay dulqaad la'aanta gluten?
Haddii aad leedahay mid ama in ka badan oo ka mid ah calaamadahan, ama haddii ay si isdaba-joog ah u dhacaan, oo aad si joogto ah u cuntid cuntooyinka gluten-ku jira, markaa calaamadahaagu waxay noqon karaan kuwo la xidhiidha gluten.
Laakin sidee ku ogaan kartaa in aadan u dulqaadan karin gluten?
Marka hore, qor calaamad kasta oo aad naftaada ku aragto—labadaba mid joogto ah iyo mid joogto ah. Hubi inaad qorto dhammaan calaamadahaaga hadda, oo ay ku jiraan kuwa aanad ku xidhin gluten-ka oo aynaan halkan ku qorin.
Markaa bilawga ha iska saarin calaamadaha qaarkood sababtoo ah waxaad ka shakisan tahay sababo kale. Waxaa suurtogal ah in gluten ay eed leedahay.
Marka, tusaale ahaan, haddii aad dhabar xanuun qabto, ku qor xanuunka dhabarka liiskaaga, xitaa haddii aad marka hore u malaynayso inay tahay kaliya inaad fadhido.
Samee tijaabada 60-ka maalmood!
Kadib, muddo 60 maalmood ah, ka saar dhammaan alaabooyinka ku jira cuntadaada. Kaliya ha gooyn roodhida gluten-ku jirta iyo baastada gluten-ku jirta. Sidoo kale maskaxda ku hay in gluten laga heli karo cuntooyin badan oo warshadaysan sida cunto lagu daro, sida B. nacnac badan iyo xitaa sausage.
Haddaba si taxadir leh u akhri liisaska maaddooyinka marka aad wax iibsanayso oo sidoo kale weydii makhaayadda in saxanka aad dalbatay uu yahay mid aan lahayn gluten-free.
Miyaad dareentaa niyad-jab markaad ka fikirayso tijaabada 60-ka maalmood? Ma ka shakisan tahay inaad samayn karto? Ma dareemaysid inaad weydo liiskaaga quraacda. Oo si uun uma malaynaysid in rootiga guriga lagu sameeyo ee "caafimaadka leh" uu adigana waxyeelo kuu geysan karo?
Dhammaan fikradahan shakiga leh waxay si gaar ah u tilmaami karaan dulqaad la'aan. Inta badan waxa aynu la qabsanay waxyaalaha sida gaarka ah inoo dhibaya ee uu jidhkeenu si quus ah iskaga difaaci jiray muddo dheer.
Imtixaanka qaado! Waa 60 maalmood oo kaliya! Waad samayn kartaa!
Haddii calaamadahaagu aysan isbeddelin, waxay u badan tahay inaadan lahayn xasaasiyad gluten ama cuntadaada ayaa weli ku jirta gluten - tusaale ahaan cuntooyinka warshadaysan - oo aad seegtay.
Haddii calaamadahaagu kaa tagaan ama soo roonaadaan, markaa waxaad tahay qof xasaasi ah oo u qalma in aad ku dhegto cunto aan lahayn gluten-free.
Calaamadahaagu miyay kaa baxayaan, laakiin weli ma rumaysan kari la'dahay in cuntada aan lahayn gluten-la'aanta ay tahay mid lagugu leeyahay? Ka dib oo dhan, taasi waxay sidoo kale noqon kartaa shil, sax?
Kadib samee jeeg-gudbinta ka dib jeegga 60-ka maalmood. Hadda way fiican tahay in cunto kasta lagu cuno qaar ka mid ah alaabooyinka gluten-ku jira. Jidhkaagu wuxuu caadi ahaan ku tusi doonaa maalinta ugu horeysa ee gluten ka dib inuu jeclaan lahaa in mar labaad la siiyo gluten-free.
Cuntada aan lahayn gluten-free
Cunto aan lahayn gluten-la'aanta waxa ka reeban sarreenka, galley, shaciir, higaad, Kamut, oats, einkorn, emmer, iyo alaab kasta oo ay ku jiraan mirahan. Maskaxda ku hay in alaabada diyaarka u ah in la cuno ee aan isla markiiba maskaxda ku soo dhicin burka iyo badarka, sida kuwa aan lahayn gluten-free, ay sidoo kale ku jiri karaan maadooyin gluten-ku jira. B. maraqa degdega ah, suugo, saladhka dhaymada, baararka shukulaatada, iyo qaar kaloo badan.
Dhanka kale, quinoa, buckwheat, masago, amaranth, bariis, galley, iyo, dabcan, lawska shabeelka, chestnuts, burka teff, iyo burka lowska waa kuwo aan lahayn gluten-free. Tigernuts (sidoo kale loo yaqaan chufas), almonds, maraqa masago brown, iyo chestnuts ayaa loo isticmaali karaa in lagu soo daro cuntooyin aad u macaan oo sal leh - sida quraacdeena hoos ku cad.
