John Myers
Dulmar ku saabsan Cunnada Montenegrin
Montenegro waxa ay leedahay cunto qani ah oo kala duwan oo ay saamaysay juquraafiga iyo taariikhda dalka. Cuntadani waa isku dhafka gobollada Balkan iyo Mediterranean. Cuntadu waxay inta badan ku salaysan tahay hilibka, iyada oo leh noocyo kala duwan oo cunto badeed ah oo laga heli karo xeebta. Cunnada Montenegrin waxaa sidoo kale loo yaqaanaa isticmaalka geedo cusub iyo dhir udgoon, kuwaas oo ku dara qoto dheer iyo dhadhan suxuunta. Cunto-cunto waa mid fudud oo dhadhan fiican leh, iyada oo diiradda la saarayo maaddooyinka tayada leh iyo hababka cunto karinta ee dhaqameed.
Suugaanta iyo Suugaanta Caadiga ah ee lagu isticmaalo Cunnada Montenegrin
Cunnada Montenegrin waxay si weyn ugu tiirsan tahay isticmaalka xashiishyada iyo suugada si kor loogu qaado dhadhanka suxuunta. Mid ka mid ah xashiishka caadiga ah ee lagu isticmaalo cunnada Montenegrin waa ajvar, oo ah basbaaska casaanka ah oo laga sameeyay basbaaska cas ee la dubay, toon, iyo saliid. Waa wehel caan ah suxuunta hilibka la dubay sida cevapi iyo pljeskavica. Cunto kale oo caan ah waa kajmak, oo ah farmaajo kareem leh oo laga sameeyay caano cusub. Kajmak waxaa sida caadiga ah lala adeegaa hilibka la dubay waxaana sidoo kale loo isticmaalaa sida faafin rootiga.
Cunnada Montenegrin waxa kale oo ay leedahay suugo kala duwan, oo ay ku jiraan maraqa yaanyada ku salaysan ee caanka ah ee loo yaqaan paradajz sos. Waxaa laga sameeyaa yaanyo cusub, basasha, toonta, iyo dhir iyo dhir udgoon oo kala duwan. Maraqan waxaa badanaa lagu daraa suxuunta baasto ama waxaa loo isticmaalaa maraq roodhida ah. Maraqa kale ee caanka ah waa pavlaka ku salaysan labeen dhanaan, kaas oo inta badan lagu adeego baradhada la dubay ama loo isticmaalo dusha sare ee hilibka la dubay.
Koofiyadaha Montenegrin ee gaarka ah iyo suugo la isku dayo
Kuwa doonaya inay muunadeeyaan qaar ka mid ah dhadhanka Montenegrin ee gaarka ah, waxa jira dhawr xabbo iyo suugo ay isku dayaan. Mid ka mid ah xashiishka noocaan ah waa pindjur, eggplant dubay iyo raaxaysi basbaas cas. Waxaa lagu sameeyaa iyadoo la dubay eggplant iyo basbaaska cas, ka dibna lagu qaso yaanyo, toonta, iyo saliid. Pindjur waa faafin caan ah oo loogu talagalay rootiga ama buskudka waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa dusha sare ee hilibka la dubay.
Maraqa kale ee la isku dayo waa tart iyo zeleni umak, ama maraqa cagaaran. Waxa laga sameeyay dhir cagaaran oo cusub sida dhir, reexaanta, iyo dill, oo lagu qasay toon, liin, iyo saliid. Maraqa waxaa badanaa lagu bixiyaa kalluunka la dubay iyo suxuunta cuntada badda, iyada oo ku dareysa dillaac dhadhan saxanka.
Marka la soo koobo, iyadoo laga yaabo in cunnada Montenegrin aan lagu aqoon noocyada kala duwan ee xawaashka iyo suugada, kuwa la isticmaalo ayaa lagama maarmaan u ah kobcinta dhadhanka suxuunta. Soo-booqdayaasha Montenegro waa in ay ka dhigaan hal dhibic si ay u tijaabiyaan qaar ka mid ah xashiishyada gaarka ah iyo kuwa macaan iyo suugada, sida pindjur iyo zeleni umak, si ay u helaan dhadhan dhab ah ee cunnada dalka.
