John Myers
Hordhac: Cunnada Chad iyo xawaashkeeda
Cunnada Chad waxay caan ku tahay suxuunta basbaaska iyo dhadhanka leh. Iyada oo ay saameyn ku leeyihiin wadamada deriska ah ee Galbeedka Afrika iyo sidoo kale cunnooyinka Carabiga, cuntada Chad waa isku dhafka dhadhanka iyo dhaqamada kala duwan. Cunnada Chad waxay si aad ah ugu tiirsan tahay xawaashka sida sinjibiisha, karootada, iyo toonta, kuwaas oo ku dara qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta. Haddii aad tahay cunto jecel basbaas, markaa waa inaad isku daydaa qaar ka mid ah suxuunta Chad ee ugu caansan.
Cuntada Chad ee ugu xawaash badan: Karkané
Karkané waa saxan caan ka ah Chad, oo lagu sameeyay hilib lo'aad ama ari iyo isku dar ah oo dhir udgoon ah. Saxanka waxaa lagu diyaariyaa in lagu karsado hilibka basasha, yaanyada, iyo xawaashka isku dhafka ah, oo ay ku jiraan khumin, toon, turmeric, iyo budada basbaaska. Karkané waxaa lagu yaqaanaa xawaashkeeda, waxaana badanaa lagu bixiyaa bariis ama rooti. Haddii aad taageere u tahay cuntada basbaaska leh, markaa Karkané waa saxan la isku dayo.
Saxanka Chad ee ugu caansan: Boule iyo suugo
Boule iyo suugo waa cuntada ugu caansan Jaad. Waa saxan istaarij ah oo laga sameeyey kasaafada ama yammanka, oo la karkariyey oo lagu shiiday kubbad. Maraqa ayaa laga sameeyay yaanyada, basasha, iyo xawaashka, oo ay ku jiraan basbaaska kulul, taas oo siinaysa laad basbaas ah. Boule iyo suugo waa cunto macaan oo buuxsan oo inta badan lagu cuno gacmaha, iyadoo kubbadda kasaafada ama yam loo isticmaalo in lagu qaado maraqa.
Doorashada khudradda: Pètèlè
Pètèlè waa saxan khudradeed oo caan ka ah Chad, oo laga sameeyay eggplant iyo yaanyada. Eggplant waa la dubay oo lagu shiiday koollo, ka dibna lagu shiilay yaanyo, basasha, iyo xawaash, oo ay ku jiraan budada basbaaska. Pètèlè waxaa badanaa loo adeegaa sidii saxan dhinaca bariis ah, laakiin sidoo kale waxaa loo cuni karaa koorsada ugu muhiimsan.
Kuwa hilibka jecel: La viande de bœuf suugo arachide
La viande de bœuf suugo arachide waa saxan hilib lo'aad oo macaan oo caan ka ah Chad. Hilibka lo'da waxaa lagu kariyaa suugo laws basbaas leh, kaas oo laga sameeyay lawska la shiiday, yaanyada, basasha, iyo budada basbaaska. Saxanka waxaa badanaa lagu bixiyaa bariis ama rooti.
Macmacaan soo ururinaya feedh: rootiga gingerka ee Chad
Chad sinjibiil rooti waa macmacaan dhaqameed oo lagu sameeyay sinjibiil, qorfe, iyo xabo. Rooti sinjibiilku waa macaan yahay oo basbaas leh, oo laad kulaylka leh sinjibiisha. Inta badan waxaa lagu bixiyaa koob shaah ah ama kafee ah. Haddii aad raadinayso macmacaan ku jira feedh, markaa roodhida gingerbread ee Chad ayaa ah doorashada ugu fiican.
