John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
(Një pjatë wok shumë, shumë e shijshme!)
- 300 g Mish viçi (bifteku)
- 1 thelpi hudhër
- 1 pjesë Xhenxhefil në madhësinë e një arre
- 2 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 2 tbsp Salcë soje e lehtë
- 1 tsp Sheqer kafe
- 1 Qepë përafërsisht. 100 g
- 1 Brokoli 500 g (i pastruar dhe i prerë përafërsisht 400 g)
- 3 tbsp Vaj
- 350 ml Ujë
- 3 majë të mëdha kripë deti të trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha piper me ngjyrë nga mulliri
- 1 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tbsp Salcë soje e lehtë
- 1 tbsp Salcë goca deti
- 1 tsp Salce peshku
Oriz:
- 150 g Oriz
- 350 ml Ujë
- 1 tsp Kripë
Për të zbukuruar:
- 2 kërcell Majdanoz
Udhëzime
Wok me mish viçi dhe brokoli:
- Pastroni / pastroni mishin e viçit (biftek ose, si alternativë, fileton e shtrenjtë të viçit) dhe priteni në rripa. Qëroni dhe prisni imët xhenxhefilin dhe thelpin e hudhrës. Përzieni kubet e xhenxhefilit dhe kubet e hudhrës në shiritat e viçit dhe përzieni me salcën e ëmbël të sojës (2 lugë gjelle) dhe salcën e lehtë të sojës (2 lugë gjelle). Marinojini shiritat e viçit në të ftohtë për rreth 1 orë. Përziejini herë pas here. Qëroni qepën, priteni në gjysmë dhe priteni në copa. Brokolin e pastroni, e prisni/preni në lule të vogla, e shpëlani dhe e kulloni mirë. Ngrohni vajin (2 lugë gjelle) në wok, skuqni rripat e viçit në të në pjesë / skuqini dhe nxirrni përsëri. Hidhni vaj (1 lugë gjelle) në wok, skuqni fort copat e qepëve / skuqni, shtoni lulet e brokolit dhe gjithashtu kaurdisni / skuqni. Lyejeni / hidheni me ujë (350 ml). Përzieni marinadën e mbetur, rregulloni me kripë (3 majë të mëdha), piper (3 majë të mëdha), salcë soje të ëmbël (1 lugë gjelle), salcë soje të lehtë (1 lugë gjelle), salcë goca deti (1 lugë gjelle) dhe salcë peshku (1 lugë çaji ) dhe gjithçka Lëreni të ziejë për 6 - 8 minuta. Në fund shpërndajmë niseshtenë e misrit (1 lugë gjelle) në pak ujë të ftohtë, e përziejmë në wok dhe e ziejmë derisa salca të trashet pak. Më pas hiqeni wok-in nga pjata/flaka.
Oriz:
- Gatuani orizin sipas metodës së orizit pranveror (shih recetën time: Gatimi i orizit) në 350 ml ujë të kripur (1 lugë çaji) për 20 minuta, grijeni me një pirun dhe lëreni të avullojë.
Shërbyer:
- Derdhni / shtypni orizin në një filxhan dhe kthejeni në pjatë. Shtroni rreth tij brokolin e viçit dhe shërbejeni të zbukuruar me majdanoz.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 130kcalKarbohidratet: 13.4gproteina: 1.2gFat: 8g
