John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 200 g Shllak embelsire
- 150 g Crème fraîche me barishte
- 200 ml Qumësht, 3.5 yndyrë
- 0,5 Lugë çaji (niveli) Kopër e ngrirë
- 1,5 Msp Kripë
- 3 Kunjat Piper i bardhe i bluar
- 0,5 tsp Pluhur supë me perime
- 4 pjesë Skumbri peshk i porsa prerë
- 1 tsp Piper limoni
- 4 pjesë Karrota të freskëta
- 2 tbsp Vaj gatimi
- 1 tbsp Gjalpë
- 1 pako Gjalpë barishtore
- 2 tsp Mustardë mesatare e nxehtë
Udhëzime
Për përgatitjen e peshkut...
- 1 ..... shpëlajeni skumbrin me ujë të ftohtë, thajeni, lyejeni me kripë dhe piper limoni. Lëreni mënjanë për disa minuta në mënyrë që lythja të zhytet.
- Ndërkohë ngrohim vajin në një tigan të madh.
- Tani vendosni skumbrin në vajin e nxehur dhe skuqeni përreth për rreth 25 minuta në një zjarr të butë. Pasi ta ktheni dy herë, vendosni një copë të vogël gjalpë barishte në çdo skumbri dhe lëreni të shkrihet ngadalë. Më pas mbajeni skumbri të ngrohtë.
Për karotat me glazurë...
- 4 ..... copëtoni një karotë në një përpunues ushqimi. Pritini karotat e mbetura në copa, shkopinj ose feta. Tani ngrohni gjalpin në një tenxhere, shtoni karotën e copëtuar dhe copat e karotës në gjalpë të nxehtë dhe rregulloni me piper limoni për shije. Kthejini karotat pa pushim dhe lërini me lustër mbi nxehtësinë e lehtë.
- Ndërkohë kroketat i vendosim në një tigan që nuk ngjit me pak yndyrë dhe i ngrohim në zjarr të lehtë.
Për salcën me barishte dhe krem ......
- Përziejmë kremin e rrahur me qumështin dhe e ngrohim në një tenxhere. Shtoni pluhurin e lëngut të perimeve, kripën dhe piperin dhe mustardën dhe rregulloni gjithçka sipas shijes. Lëreni të ziejë shkurtimisht, më pas përzieni koprën dhe kremin.
- Rregulloni skumbri me salcë kopër, karota dhe kroketa në pjata dhe shërbejeni!
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 373kcalKarbohidratet: 3.6gproteina: 2.3gFat: 39.4g
