John Myers
Duhet ta keni parasysh këtë kur gatuani dhe marinoni seitanin
Së bashku me tofu, seitan është një zëvendësues popullor i mishit. Quhet gjithashtu "mish gruri" dhe përbëhet nga proteina gruri. Ju mund ta përdorni seitan në mënyra të ndryshme. Për shembull ushqim i pjekur në skarë.
- Seitan mund ta gjeni në supermarket ose në internet. Mund ta blini si biftek të gatshëm të marinuar ose si pluhur që mund ta përzieni vetë.
- Nëse produkti i përfunduar i ofruar është tashmë i marinuar, gjithçka që duhet të bëni është ta vendosni në skarë. Sidoqoftë, fillimisht duhet të përpunoni pluhurin në seitan.
- Kjo ka avantazhin që ju mund të përzieni erëzat në përzierjen e papërpunuar për të përshtatur shijen dhe konsistencën.
- Masën e papërpunuar e sillni në formën e dëshiruar. Në varësi të nevojave tuaja, për shembull, si kube për një hell ose të prerë në feta si biftek.
- Ju mund ta marinoni seitanin ashtu si do të marinoni mishin e pjekur në skarë. Çdo marinadë është e mundur në varësi të shijes tuaj.
- Vendoseni seitanin në marinadën e përfunduar dhe lëreni të zhytet në frigorifer për të paktën një orë ose më mirë gjatë natës.
- Trajtojeni mishin e grurit si ushqim normal të pjekur në skarë. Mund ta lyeni herë pas here me marinadë të freskët gjatë procesit të pjekjes.
- Kujdes: Seitan përmban shumë gluten dhe për këtë arsye nuk është i përshtatshëm për personat me intolerancë ndaj glutenit.
