John Myers
Perimet janë plot me lëndë ushqyese të shëndetshme dhe duhet të jenë në meny sa më shpesh të jetë e mundur. Megjithatë, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të blerë dhe përgatitur ushqime me bazë bimore. Zgjidhja: Shijojeni në formë të lëngshme. Në veçanti, lëngu i karotës ka një shije jashtëzakonisht të shijshme për shkak të ëmbëlsisë së tij natyrale!
E shijshme dhe e shëndetshme: lëng karrote
Fëmijët i duan karotat si pure ose lëng, pasi ato janë natyralisht të ëmbla. Dhe shpesh u thuhet se kjo ka një efekt pozitiv në shikimin e tyre. A janë karotat vërtet të mira për sytë tuaj? Po, eksperti e di. Sepse beta-karotina (provitamina A) e përmbajtur me bollëk, si një pararendës i vitaminës A, në fakt kontribuon në ruajtjen e shikimit normal, por nuk mund të shërojë asnjë sëmundje të syrit që nuk shkaktohet nga mungesa e vitaminës A. Edhe nëse efekti i lëngut të karotës është i kufizuar në këtë aspekt, ia vlen të kapni pijen – e alternuar në mënyrë ideale me lëngje të tjera perimesh, si lëngu i selinos ose lëngu i domates. Ju përfitoni nga një gamë e gjerë lëndësh ushqyese dhe përmirësoni ekuilibrin tuaj të vitaminave.
Bëni vetë lëngun e karotave
Lëngu i karotës ka shije më të mirë të freskët. Megjithatë, nuk ia vlen vetëm ta bëni vetë për arsye shije. Më pas e dini saktësisht se çfarë ka në të dhe nuk duhet të shqetësoheni për konservantët ose sheqerin e shtuar. Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender, perimet me ngjyrë portokalli janë të lehta për t'u përpunuar. Lëngu nga blenderi mund të duhet të kalohet përmes një lecke për të hequr copat e forta. E pini sa më shpejt dhe e ruani në frigorifer për maksimum dy ditë. Nëse nuk disponohet as njëra dhe as tjetra pajisje kuzhine, mund të gatuani edhe një supë me karrota me xhenxhefil – ka shije shumë të mirë të ngrohtë dhe të ftohtë.
Shijojeni me moderim në vend që të pini me shumicë
Lëngu i karotës kontribuon në një dietë të ekuilibruar, por nuk duhet ta pini me gallon çdo ditë. Përndryshe, lëkura mund të bëhet kafe. Nëse ka një tepricë të përhershme të beta-karotinës, trupi e ndalon konvertimin e saj në vitaminë A dhe e depoziton beta-karotenin e tepërt, ndër të tjera, nën lëkurë, e cila më pas ndryshon ngjyrën e saj. Nëse vini re ndryshime të tilla dhe dëshironi t'i hiqni qafe, thjesht hiqni dorë për pak nga lëngu i karotës dhe ngjyra do t'i largohet. Dëmtimi i mëlçisë, i cili nganjëherë përmendet në lidhje me konsumimin e lëngut të karotës, zakonisht nuk duhet të frikësohet me konsumimin normal të ushqimeve të pasura me provitaminë A. Megjithatë, ato mund të ndodhin kur përdorni suplemente dietike.
