John Myers
Садржај
show
Састојци
Кари од пилећих прса са кокосовим млеком:
- 550 g Свеж филе пилећих прса
- 1 Црвена паприка, цца. 200 г, очишћено
- 100 g Снег грашак
- 100 g Смеђе печурке
- 2 тбсп Уље
- 200 ml Чорба од поврћа (1 кашичица инстант)
- 400 ml Кокосово млеко / 1 конзерва
- 3 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 3 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 тбсп Благи кари у праху
- 2 тбсп Тапиока скроб
- 50 g Слани кикирики
- 5 Стабљике коријандер
Пиринач од карфиола *): (За 2 особе!)
- 1 Мали карфиол / очишћен и подељен на цветове цца. 250 г
- 1 тсп Со
Служити:
- Листови коријандера за украс
инструкције
Кари од пилећих прса са кокосовим млеком:
- Филе пилећих прса оперите, осушите кухињским папиром и исеците на коцкице. Очистите и оперите паприке и исеците на мале дијаманте. Печурке очистите / четкајте и исеците на четвртине. Загрејте уље (2 кашике) у воку, снажно пропржите коцкице филета пилећих прса и гурните их до ивице вока. Једну за другом додајте паприке, половине грашка шећера и четвртине печурака и пржите. Зачините крупном морском сољу из млина (3 велика прстохвата), шареним бибером из млина (3 велика прстохвата) и благим кари прахом (1 кашика). Деглазирајте / сипајте повртни темељац (200 мл / 1 кашичица инстант) и кокосово млеко (400 мл). Пустите да се све кува око 5 минута. Растворите скроб тапиоке у мало хладне воде и промешајте. Чим се све згусне, скините вок са шпорета. Кикирики испеците у тигању без уља и поспите очупаним листовима коријандера преко вока.
Пиринач од карфиола *): (За 2 особе!)
- Карфиол очистите, исеците на цветове, цветове истрљајте на крупном кухињском ренду. Загрејте/прокувајте воду са сољу (1 кашичица), додајте рендани карфиол, кувајте око 3 минута и оцедите кроз ситно кухињско сито. *) Пиринач од карфиола је укусна алтернатива (имитација) правом пиринчу!
Служити:
- Кари од пилећих прса послужите са кокосовим млеком и пиринчем од карфиола, украшен листовима коријандера.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 314ккалУгљени хидрати: 24gБеланчевина: 1.2gДебео: 23.9g
