John Myers
Садржај
show
Састојци
За кари од пилећих прса:
- 2 Свежи филети пилећих прса (око 450 - 500 г)
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 0,5 Црвена паприка (око 100 г)
- 0,5 Жута паприка (око 100 г)
- 1 Зелена паприка (око 150 г)
- 2 шаргарепа (око 200 г)
- 0,5 Црвена љута паприка
- 1 могу Кокосово млеко (400 мл)
- 200 ml Вода (кокосово млеко се може испрати)
- 4 тсп Црвена кари зачинска паста
- 1 тсп браон шећер
- 2 тбсп Кукурузни скроб
За шарени пиринач:
- 150 g Пиринач Басмати
- 400 ml вода
- 1 тсп Со
- 100 g зелени грашак (ТК)
- 1 Црвени лук (око 100 г)
- 0,5 Наранџаста паприка (око 100 г)
- 0,5 Црвена љута паприка
Украсите:
- Мешана салата: овде од:
- Црвена / жута паприка
- црвени лук
- Фрисее салата
- Краставац
- Силтер сос
инструкције
Кари од филета пилећих прса:
- Филете пилећих прса очистите/парирајте, оперите, осушите кухињским папиром и исеците на велике коцке (око 2 цм). Очистите и оперите паприке и исеците на мале дијаманте. Огулите шаргарепу љуштачем, састругајте 2 у 1 сечиво за украшавање помоћу стругала/љуштења за цветове поврћа и ножем исеците на украсне кришке цвета шаргарепе (дебљине око 5 мм). Очистите, оперите и ситно нарежите љуту папричицу. Филе пилећих прса исечен на коцкице пропржите у високом тигању са сунцокретовим уљем (2 кашике) и поново уклоните. У тигањ ставити поврће (паприке, цветове шаргарепе и чили папричице) и снажно пржити, поново додати месо, деглазирати/прелити кокосовим млеком (400 мл) и водом (200 мл) и додати кари зачинску пасту (4 кашичице) и смеђи сезонски шећер (1 кашичица). Пустите да се све крчка око 15 минута. На крају додати/умешати кукурузни скроб (2 кашике) размућен у мало хладне воде, кратко проври и склонити са шпорета.
Шарени пиринач:
- Ољуштите и нарежите лук на коцкице. Очистите, оперите и ситно нарежите паприке. Скувати пиринач (види рецепт: Скувати пиринач) и помешати са поврћем (коцкице лука, коцкице паприке и зелени грашак).
Служити:
- Послужите кари од пилећих прса са шареним пиринчем и мешаном салатом.
Савет:
- Могуће. Остатак помешајте са пиринчем и сутрадан послужите загрејано.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 103ккалУгљени хидрати: 2.1gДебео: 10.6g
