John Myers
Садржај
show
Састојци
Пире од кромпира
- 1 kg Кромпир
- Со
- 50 g Путер
- 250 ml Млеко
- орашчић
Глазирана љутика
- 500 g Шалотка
- 30 g Путер
- 2 тбсп Уље
- Со бибер
- 1 тсп Шећер
- 1 тбсп Ацето Балсамицо Россо (сирће)
Рерна бундева
- 1 мањи Хоккаидо бундева
- 1 тсп Паприка у праху
- 0,5 тсп Грануле белог лука, грануле лука, со
- 0,25 тсп Семе коријандера, пахуљице чилија
- 1 Мсп Семе кима, црни бибер, оригано
- 1 тбсп Маслиново уље
Тигањ за печурке
- 1 kg Мешане печурке
- 3 Прсти на ногама Бели лук
- 2 изравнана тбсп Зачин за печурке
- 3 тбсп Маслиново уље
инструкције
Пире од кромпира
- За пире кромпир ољуштите кромпир, исеците на комаде и скувајте у сланој води.
- Сипати воду, додати путер, млеко и мало мускатног орашчића и поклопити. Ставите шерпу на угашену плочу и оставите да се путер и млеко загреју.
- Када се путер отопи, гњечицом за кромпир изгњечите кромпир. Евентуално зачините са мало соли.
Глазирана љутика
- Огулите лук и исеците на кратке траке које нису превише танке.
- Загрејте путер и уље у тигању и лагано пржите лук док не поприме добру боју.
- Зачините сољу, бибером, шећером и сирћетом и зачините по укусу.
Рерна бундева
- Оперите Хокаидо бундеву, исеците на пола по дужини, изрежите језгро и исеците на осмине.
- Зачине помешајте и ситно самељите или користите малтер.
- Тикву осмицу зачините мешавином зачина, па умешајте са мало уља и распоредите на плех.
- Кувајте на 180 ° око 15 до 20 минута.
Тигањ за печурке
- Печурке очистите и исеците на комаде величине залогаја.
- Очистите бели лук, уклоните садницу и притисните кроз пресу.
- Додајте бели лук, зачин за печурке и маслиново уље у печурке и добро промешајте. Ставите у дубоку тацну.
- Ставите бундеву у рерну и пеците 15 до 20 минута.
