Филе аљаског полака у белом пасуљу Црвеног мора…

• Фисцхер'с Фритзе пеца свежу рибу. Фисцхерс Фритзе пеца свежу рибу .... 😉 и шта је од тога постало ....

Припрема и припрема

• Прво загрејте рерну на 200 степени. Затим можете загрејати, опрати, осушити и на миру исећи поврће. Лук исеците на ситне коцкице, бели лук и коктел парадајз на четвртине. Уклоните унутрашњост паприке и исеците на велике комаде.
• Плех обложите папиром за печење и на њега распоредите паприку, ставите у рерну и оставите паприку у њој док јој се не појаве пликови, јер се тада кожа може боље огулити (кад је топла).
• Ставите путер у малу шерпу и пустите да се путер отопи. Додајте црвени лук исечен на коцкице и бели лук нарезан на четвртине. Пустите да се крчка на путеру док лук не постане провидан, па додајте половину ситно исецканог босиљка и першун, такође ситно исечен. Сада додајте коцкице парадајза и оставите да се све лагано крчка док кожа не олабави. Додајте линије бибера и динстајте још 5 минута. У међувремену, паприке су толико далеко да им можете навући "крзно" преко ушију и проције или их исећи на крупније комаде.
• Сада процедите смешу од парадајза кроз сито и додајте паприку. Умутити ручним блендером до глатке смесе. Сада је време да додате пасуљ са парадајз сосом и лагано прокувајте. Додајте кашику парадајз пасте, млаз лимуна, преостали босиљак и преостали першун. Додајте кукуруз и зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем и прочистите са 1 кашиком креме. Оставите на страну и држите на топлом.
• Загрејте други тигањ са уљем и кратко пропржите филет алсакског морског лака са обе стране, уклоните ватру, а затим зачините бибером и путером од зачинског биља и оставите да одстоји неколико минута.
• Сад кад је све јасно, време је да се распореди и послужи ......риба и бели пасуљ, нисам био сигуран да ли су комбиновани. На моје задовољство, функционисало је и имало одличан укус. Украсила сам га лимуном, босиљком и путером, сервирала са багетом, али није било потребно 😉
• Сада ми преостаје само једно да пожелим: да ми се допадне мој рецепт, да се забавим кувајући га и да га облепим са уживањем. Желим вам добар апетит!