Нирнбершке кобасице са прженим кромпиром и салатом

Пржени кромпир

• Кромпир ољуштим, исечем на танке кришке, сложим једну на другу, па исечем траке, поново положим попречно, поново исечем попречно и из њих исечем мале коцкице. Масноћа за пржење у тигању је врућа, па се коцкице стављају у масноћу за пржење, немојте одлагати време да се врти или преврће. Јер им само треба времена да формирају лепу кору.
• До тада сам лук исекао на ситне коцкице а сланину са пругама, такође на ситне коцкице. Сада ставите на други тигањ, намажите мало масноће за пржење и ставите Нирнбергер у загрејану масноћу, пржите свуда.
• Коцке кромпира сада морају имати малу кору. Сада можете да га окренете. У средину их раздвојим до ивице тигања и ту убацим коцкице сланине и црни лук, тако да опет изађе маст од сланине па ми не треба толико масноће за пржење. Кобасице такође постану хрскаве, пржени кромпир фини и хрскави. Овако се припрема салата.
• Исеците срце зелене салате, оперите, исеците на траке и ставите у чинију. У високу шољу ставим парадајз изрезан на четвртине, мало белог лука, сенф, павлаку, моје велико Реси сирће, мало шећера, мало соли и бибера, онда се користи мој чаробни штапић. Све фино измешати, зачинити по укусу, готово. Прелијте салату, премешајте на тањир.
• Све је прошло брзо, и било је доброг укуса. Хвала на времену да прочитате све, ваш Усцхи