Micah Stanley
Маслиново уље се и даље сматра есенцијалним и здравим делом медитеранске исхране. Каже се да маслиново уље смањује ниво холестерола и смањује ризик од срчаних болести.
Да ли је маслиново уље природни разређивач крви?
Упркос поновљеним критикама, маслиново уље се и даље сматра есенцијалним и здравим делом медитеранске исхране. На пример, каже се да маслиново уље смањује ниво холестерола (нарочито укупног холестерола и ЛДЛ холестерола) и смањује ризик од срчаних обољења.
За уље се такође каже да штити од камена у жучи, стимулише варење и има ефекат детоксикације – наравно увек у комбинацији са свеукупно здравом, тј.
Студија представљена на овогодишњем (2019) састанку Америчког удружења за срце открила је да су субјекти који су конзумирали маслиново уље најмање једном недељно имали нижу активност тромбоцита (што значи мање згрушавања крви) од оних који су јели масноће ретко.
Мања тенденција згрушавања крви значи да је ризик од крвних угрушака смањен и да крв може боље да тече кроз судове. Дакле, може ли маслиново уље бити природни разређивач крви?
Они који једу маслиново уље неколико пута недељно имају најбоље вредности згрушавања крви
63 испитаника у студији била су у просеку стара 32.2 године и имали су просечан БМИ од преко 44. БМИ од 30 или више се сматра гојазним, односно гојазним. БМИ од 25 или више је прекомерна тежина.
Истраживачи не само да су открили да конзумирање маслиновог уља једном недељно доводи до ниже активности тромбоцита него код људи који су ређе користили уље, већ и да су они субјекти који су конзумирали маслиново уље чешће, односно неколико пута недељно, имали најбољу крв. вредности згрушавања.
Лоше вредности коагулације крви, с друге стране, указују на то да се могу формирати наслаге дуж зидова крвних судова. Сада је дијагностикована артериосклероза – један од најважнијих предуслова за срчани и мождани удар.
Маслиново уље може смањити ризик од срчаног и можданог удара
„Гојазни људи, посебно, имају повећан ризик од срчаног удара, можданог удара или неког другог кардиоваскуларног догађаја – чак и ако немају друге факторе ризика, као што је дијабетес“, објаснио је др Шон П. Хефрон, вођа маслина студије нафте и доцент на Медицинском факултету НИУ у Њујорку. „Наша студија сугерише да маслиново уље може смањити ризик од можданог и срчаног удара код гојазних људи.
Међутим, у студији је проверена само учесталост конзумирања маслиновог уља, а не количина конзумирана. Такође, пошто је то била чисто опсервациона студија, очигледно не може да докаже да само конзумирање маслиновог уља може да инхибира згрушавање крви код гојазних људи.
Маслиново уље има антиинфламаторно дејство
Али раније студије (из 2011, 2014. и 2015.) показале су да маслиново уље има позитиван ефекат на крвне судове, подстиче проток крви, има додатни антиинфламаторни ефекат и стога може да смањи ризик од можданог удара.
Иако постоје и супротне студије, оне су увек рађене са претерано великом количином масти, тако да се резултати тешко могу пренети на умерену конзумацију уља као део здраве исхране.
