Danielle Moore
Chefo ea lijo ke lefu la mala le hlahang ka lebaka la ho ja lijo tse chefo, tse sa hloekang kapa tse silafalitsoeng ke baktheria. Matšoao a chefo ea lijo hangata a fela ka mor'a matsatsi a seng makae. Empa ho thoe'ng haeba ho se joalo? Bala mona mokhoa oa ho lemoha, ho phekola esita le ho thibela chefo ea lijo.
Chefo ea lijo: Lintlha tsohle ha u habanya feela
Chefo ea lijo ke eng? Poleloana e reng chefo ea lijo e bolela mafu a ka mpeng a bakoang ke ho ja lijo le lijana tse chefo, tse sa hloekang kapa tse silafalitsoeng ke baktheria.
Kotsi: Chefo ea lijo e etsahala hangata likhoeling tsa lehlabula kaha ho eketseha ha mocheso o ka ntle ho potlakisa ho ata ha likokoana-hloko tse tsamaellanang le tsona. Ho phaella moo, liketane tse batang li sitisoa hangata nakong ena, mohlala ha lijo li tsamaisoa ka koloi e futhumetseng ka mor'a ho reka ka lebenkeleng. Lijo tse nang le protheine tse ngata tse kang nama, tlhapi kapa lebese, le lihlahisoa tsa mahe li kotsing ea ho hlaseloa ke baktheria hobane li fana ka sebaka se setle sa ho ikatisa.
Matšoao: ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa, mahlaba ka mpeng, letšollo.
Chefo ea lijo ke eng?
Ho na le mefuta e fapaneng ea chefo ea lijo:
Chefo ea lijo ka lebaka la tahi ea lijo: E bakoa ke chefo e entsoeng ke libaktheria lijong ka boeona. Sena se etsahala, ka mohlala, ka lebaka la maemo a mabe a bohloeki ka kichineng kapa ha u lokisetsa lijo ka kakaretso. Libaktheria tse ka bakang maloetse a bakoang ke lijo li kenyelletsa:
- Staphylococcus aureus
- Clostridium botulinum
- Bacillus cereus le hlobo
Chefo ea lijo ka lebaka la tšoaetso ea chefo: Ho seo ho thoeng ke tšoaetso ea chefo, likokoana-hloko tse kang enteritis salmonella li kenngoa ka ho ja lijo kapa ho noa lino tse silafetseng 'me chefo e thehoa' meleng. Likokoana-hloko lia ata 'meleng 'me haholo-holo li etsa chefo e teng moo e lebisang chefong ea lijo le matšoao a eona.
Ntle le chefo ea baktheria, ho na le lintho tse ling tse bakang chefo ea lijo:
- Chefo ea li-mushroom joalo ka muscarine kapa amatoxin
- Chefo ea hlobo, e kenyelletsang aflatoxin le ergot alkaloids
- Jala chefo e kang atropine kapa scopolamine
- Metal kapa metsoako ea tšepe e kang arsenic, lead, le zinki
- Chefo e tsoang tlhapi le likhofu, joalo ka tetrodotoxin
Matšoao a Chefo ea Lijo: Nka Lemoha Joang Chefo ea Lijo?
Maemong a mangata, matšoao a bonahala kapele ka mor'a hore lijo tse senyehileng li jeoe. Matšoao a atisa ho hlaha ka mor'a metsotso e seng mekae ho isa ho lihora. Matšoao a tloaelehileng a chefo ea lijo a kenyelletsa:
- Ho nyekeloa ke pelo
- mahlatseng
- Letšollo
- Maqhubu a mala
- feberu
- ho tsuba
- Takatso e bohloko ea ho rota kapa ho ntša metsi
Ka lebaka la palo e kholo le mefuta e fapaneng ea lintho tse susumetsang, ho na le matšoao a eketsehileng a tšoaeang chefo ea lijo tse fapaneng. Ho chefo ka chefo ea botulinum e tsoang baktheria ea Clostridium botulinum nakong ea lefu lena ho ka lebisa ho holofetseng mesifa, ho lahleheloa ke pono, le mathata a ho bua kapa a ho metsa.
Tlhahlobo ea chefo ea lijo le ho hlahlojoa: ngaka e etsa'ng?
Tabeng ea chefo ea lijo, ngaka e u phekolang e tlameha ho qala ho fumana hore na ke lijo life tse bakileng chefo. O botsa mokuli hore na ke lijo life le lino tseo ba sa tsoa li noa. Ha li kopane le matšoao a hlahang, li fana ka matšoao a hlakileng a sesosa se amehang. Bopaki ba tlhahlobo ea laboratori hangata bo fanoa feela ha ho e-na le lipelaelo tse tiileng kaha ho na le mabaka a 'maloa a ka hlahang.
Chefo ea lijo: phekolo le nako
Bakeng sa chefo e bonolo ea lijo, phekolo e lebisa tlhokomelo ho nkela metsi le li-electrolyte tse lahlehileng ka lebaka la letšollo le ho hlatsa. Ka hona ke habohlokoa ho noa lino tse lekaneng tse nang le electrolyte (tse kang metsi a diminerale, mohlomong ka phofo ea electrolyte e tsoang pharmacy). Lithethefatsi li sebelisetsoa ho emisa ho hlatsa le letšollo feela ka mor'a ho hlahlojoa ka hloko ke ngaka kaha liketso tsena ka bobeli li khothalletsa ho tlosoa ha chefo 'meleng. Tlas'a maemo a itseng, tšebeliso ea lithibela-mafu e ka boela ea hlokahala tabeng ea chefo ea lijo, empa feela maemong a matla, a kang a ka khonehang ka lebaka la tšoaetso ea salmonella kapa listeriosis. Tlhahlobo ea laboratori ea pathogen ke ntho e hlokahalang bakeng sa phekolo. Chefo e matla haholo joalo ka chefo ea botulinum e etsa hore ho tsamaisoa ha moriana ho hlokehe ho qoba tsela e behang bophelo kotsing. Ho feta moo, ba amehileng ba tlameha ho phekoloa le ho behoa leihlo sebakeng sa tlhokomelo e matla.
