Emisa Meroho: U Lokela ho Ela Hloko Sena

Meroho e hatsetsang e ka boela ea re fa lijo tse fapa-fapaneng nakong ea mariha. Leha ho le joalo, hase meroho eohle e ka hoamisoang. U lokela ho latela lintlha tse seng kae tse nyenyane e le hore livithamine tsa bohlokoa, har'a lintho tse ling, li se ke tsa lahleha.

Qhamisa meroho – ke kamoo e etsoang kateng

Pele ho tsohle, ho kgothaletswa ho hlatsoa meroho e lakatsehang ebe o e qeta ka likarolo.

• Fumana sejana se sireletsehileng sa sehatsetsi ho boloka meroho ea hau ka mor'a hore u e hatsele.
• Ntle le moo, ho boetse ho na le mekotla ea sehatsetsi, e lokelang ho qojoa molemong oa tikoloho. Ntle le haeba u li sebelisa hangata. Ena ke tsela eo u ka bolokang polasetiki ka eona.
• Bakeng sa mekotla, etsa bonnete ba hore u koala li-veggies hore li kene moeeng. Ho na le lisebelisoa tse khethehileng tsa vacuum bakeng sa sena. Sena se boetse se etsa sebaka se eketsehileng ka sehatsetsing.
• Haeba u batla ho boloka botsitso le 'mala oa meroho ea hau, ke mohopolo o motle ho e hlakola esale pele. Ha blanching, meroho e belisoa nako e khutšoanyane kapa e tšeloa ka metsi a belang ho thibela li-enzyme tsa sele. E ntan'o tingoa ka metsi a leqhoa 'me e tšeloa e omme.

U lokela hape ho nahana ka seo

Ha se meroho e meng le e meng e ka hoamisoang. U ka boela ua sebelisa liphaposi tsa lihatsetsi tse ka suphamaketeng ho shebana le tsona. U ka boela ua hatsetsa lijo tsohle tse hatselitsoeng moo lapeng.

• Lettuce, likomkomere, radishes, litapole, pelepele le tamati ke mehlala e seng mekae feela ea lijo tse sa hoamileng.
• Haeba u hatsetsa meroho, u lokela ho etsa sena hang ka mor'a ho e reka kapa ho e kotula. Ka tsela ena, boholo ba livithamine li sala meroho. Ka polokelo e telele ka sehatsetsing, tsena li lahleha ka ho eketsehileng.
• Lumella lijo hore li pholile kamehla pele u li kenya ka sehatsetsing kapa ka sehatsetsing. Ho na le mekhoa e meng e mengata ea ho boloka motlakase ka sehatsetsing.
• Mocheso o loketseng oa leqhoa ke likhato tse -18. Lihatsetsi tsa morao-rao li bontša mocheso ka mokhoa oa digital.

Meroho ena e loketse ho hatsetsoa

Cauliflower, broccoli, lihoete le lierekisi ke meroho eo u ka e hatsetsang hantle. Khabeche ea Savoy, k'habeche e khubelu, li-aubergine le linaoa le tsona li ka hoamisoa.

• Ho molemo ho hlatsoa meroho le ho e khaola ka likotoana tse nyane. Sena se etsa hore ho be bonolo ho hoama. E ka boela ea phutheloa ka likaroloana.
• Ha ho toasoa ka mekotleng, etsa bonnete ba hore ha e kene ka har'a moea. U ka sebelisa sesebelisoa sa vacuum bakeng sa sena.
• Bophelo ba lishelefo tse hatselitsoeng bo fapana ho tloha ho meroho ho ea ho meroho. Ka kakaretso, e pakeng tsa likhoeli tse 3-12.