John Myers
Selelekela: Lijo tsa Sudan le ho ja meroho
Lijo tsa Sudan ke sesupo sa litšusumetso tsa naha tse fapaneng tsa setso, tse nang le litatso le metsoako ea litloaelo tsa Searabia, Maafrika le Mediterranean. Le ha lijana tse ngata tsa Sudan li na le nama e le motsoako oa mantlha, ho na le likhetho tse 'maloa tsa meroho bakeng sa ba latelang lijo tse thehiloeng limela. Meroho ha se khetho e tloaelehileng ea lijo Sudan, empa lijo tsa naha li fana ka mefuta e fapaneng ea lijo tsa meroho tse monate le tse matlafatsang.
Ful medames: lijo tsa hoseng tsa setso tsa Sudanese tsa meroho
Ful medames ke sejo sa lijo tsa hoseng sa Sudan, se entsoeng ka linaoa tse phehiloeng tsa fava tse nokiloeng ka konofolo, kumine le lero la lemone. Hangata e tšeloa ka mefuta e fapaneng ea litlolo, tse kang tamati e khaotsoeng, eie, parsley le oli ea mohloaare. Ful medames ke khetho ea lijo tsa hoseng tse tlatsang le tse phetseng hantle tse nang le protheine e ngata le fiber, e leng mokhoa o motle oa ho qala letsatsi.
Bamia: sechu se monate sa okra se nang le meroho
Bamia ke sechu se monate se entsoeng ka okra e foreshe, tamati, eie le mefuta e meng ea meroho. Ka tloaelo e jeoa ka raese kapa bohobe 'me ke sejo se tsebahalang Sudan. Bamia ke khetho e ntle bakeng sa batho ba jang meroho ba batlang lijo tse monate le tse monate tse tletseng meroho e nang le limatlafatsi.
Salata Aswad: salate e khathollang ea linaoa tse ntšo tsa Sudan
Salata Aswad ke salate ea linaoa tse ntšo e khathollang eo e leng sejana se tsebahalang sa Sudan. Salate e entsoe ka linaoa tse ntšo tse phehiloeng, tamati, eie le mefuta e sa tšoaneng ea litlama le linōko tse kang kumine le coriander. Hangata e apesoa ka lero la lemone le oli ea mohloaare 'me ke tlatsetso e ntle ho lijo leha e le life.
Fasolia: sejo sa linaoa tse tala le tamati e tšetsoeng linoko
Fasolia ke sejo se monate se entsoeng ka linaoa tse tala, tamati, eie le mefuta e sa tšoaneng ea linōko tse kang kumine le coriander. Sejo sena hangata se jeoa ka raese kapa bohobe 'me ke khetho e tsebahalang ea meroho Sudan. Fasolia ke mokhoa o motle oa ho kenyelletsa meroho e mengata lijong tsa hau mme ke khetho ea lijo tse monate le tse phetseng hantle.
Shakshuka: Motho oa Sudan o nka thatohatsi ea Bochabela bo Hare
Shakshuka ke sejo se tsebahalang sa Middle East seo e seng e le khetho e ratoang ea lijo tsa hoseng naheng ea Sudan. E entsoe ka mahe a chekiloeng ka sopho ea tamati e linoko, 'me hangata e nokoa ka kumine, paprika le phofo ea chili. Shakshuka ke khetho e ntle ea ho ja meroho e monate ebile e tletse.
Qetello: ho hlahloba lijo tsa meroho tsa Sudanese
Leha lijo tsa Sudan li tsebahala ka lijana tsa tsona tsa nama, ho na le likhetho tse 'maloa tse monate tsa meroho tse fumanehang. Ho tloha sejong sa setso sa lijo tsa hoseng sa medames ho ea ho sechu se monate sa bamia le salate e khathollang ea linaoa tse ntšo tsa Salata Aswad, ho na le likhetho tse ngata tse thehiloeng ho limela tseo u ka li hlahlobang ka lijo tsa Sudanese. Hore na o motho ea jang meroho kapa o batla ho kenyelletsa meroho e mengata lijong tsa hau, lijo tsa Sudan li fana ka mefuta e fapaneng ea lijo tse monate le tse phetseng hantle.
