John Myers
Selelekela: Bohlokoa ba Li-tortilla Lijong tsa Mexican
Li-tortilla ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico 'me li natefeloa ke batho ba limilione lefatšeng ka bophara. Ha se feela lijo tsa mantlha malapeng a Mexico empa hape ke karolo ea bohlokoa ea setso sa naha. Li-tortilla ke lijo tse feto-fetohang le tse tenyetsehang tse ka sebelisoang e le motheo oa lijana tse ngata, ho kenyelletsa tacos, enchiladas, quesadillas le tostadas.
Batho ba ratang lijo le baapehi lefatšeng ka bophara ba amohetse li-tortilla, 'me joale u ka li fumana lijong tse ngata. Leha ho le joalo, lijo tsa Mexico e ntse e le tsona tse sebelisoang ka ho fetisisa tsa li-tortilla, 'me li bohlokoa bakeng sa boitsebiso ba naha ea gastronomic. Ho sa tsotellehe hore na u etela Mexico kapa u pheha lijo tse bululetsoeng tsa Mexico lapeng, li-tortilla li bohlokoa bakeng sa phihlelo ea 'nete le e monate.
Nalane ea Li-tortillas: Ho Tloha Mehleng ea Boholo-holo ho fihlela Kajeno
Histori ea li-tortilla e qalile ka 10,000 BCE ha metse ea boholo-holo ea Mesoamerican e qala ho lema poone (poone). Batho ba matsoalloa a Mexico ba ile ba qapa mokhoa oa ho sila poone hlama, e tsejoang ka hore ke masa, eo joale ba ileng ba e batalatsa le ho e pheha paneng e bataletseng. Mokhoa ona o ntse o sebelisoa le kajeno ho etsa li-tortilla, 'me o nkoa e le e' ngoe ea lijo tsa khale ka ho fetisisa lefatšeng.
Li-tortilla li bile teng ha nako e ntse e ea, 'me kajeno, li etsoa ho sebelisoa phofo ea poone kapa ea koro. Li-tortilla tsa poone ke tsa setso ka ho fetisisa, 'me li ntse li tumme ka ho fetisisa Mexico. Ha li na gluten 'me li na le tatso e ikhethang, sebopeho le monko o monate. Ka lehlakoreng le leng, li-tortilla tsa phofo ke tsa morao-rao, 'me li na le sebopeho se bonolo le tatso e bobebe. Nalane ea li-tortilla ke karolo ea bohlokoa moetlong oa Mexico mme e ketekoa ka Letsatsi la Naha la Tortilla, le ketekoang ka la 24 Hlakola.
