John Myers
Pear Helene ke e 'ngoe ea li-classics har'a litholoana tse bolokiloeng. Ho feta moo, mefuta e meng e mengata ea litholoana e ka belisoa. Mefuta e meng ea meroho e boetse e loketse mofuta ona oa ho boloka. Haholo-holo ka mor'a lehlabula le behang serapeng sa lifate tsa litholoana, ho bohlokoa ho boloka kotulo ka nako e telele ka tsela ena. Litholoana tse bolokiloeng li ka natefeloa e le compote kapa tsa sebelisoa e le motheo oa lijo tse theolelang, mohlala ka mofuta oa pere ea Helene.
Molao-motheo oa ho boloka o sebetsa tjena: litholoana le meroho li futhumatsoa ka mokelikeli ka har'a nkho 'me kahoo li hloekisoa. Ha khalase e futhumetse, ho qala khatello e feteletseng 'me moea oa baleha. Ha e pholile, ho etsoa vacuum e le hore sekoahelo se koalehe ho thibela moea. Sekoahelo sa linkho tsa mason se lokela ho koaloa ka lesale la rabara 'me se lokisoe ka mochine. Pele li bolokoa, likhalase li tlameha ho hlatsuoa ka metsi a belang ho etsa hore likokoana-hloko tsohle li se be kotsi.
Pitsa e bolokang motlakase e nang le mocheso o feto-fetohang e molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho futhumatsa linkho. Ntle le moo, o ka sebelisa pitsa e kholo ea bophara bo boholo moo o ka behang colander kapa grid. Linkho tsa mason li lokela ho kenngoa ho eona hamorao e le hore li se ke tsa amana. Metsi a ka pitseng a lokela ho fihla boemong ba ho boloka lijo ka har'a linkho.
Haeba u batla ho boloka litholoana, u lokela ho etsa bonnete ba hore u khetha feela litholoana tse boemong bo phethahetseng le tse se nang matetetso. E lokela ho ba foreshe eseng ho butsoa ho feta tekano. Khaola litholoana tse khōloanyane, tse kang lipere, likotoana tse nyenyane ebe u li beha ka har'a linkho, u siea likheo tse seng kae kamoo ho ka khonehang. Ebe u tlatsa likhalase ka tharollo ea tsoekere: 500 dikgerama tsa tsoekere ka litara e le 'ngoe ea metsi. U ka eketsa lero la lemone bakeng sa nonyana e bolila.
Joale koala linkho ka hloko 'me u li tšele ka pitseng e bolokang mocheso ho likhato tse 80 ho isa ho tse 100 tsa Celsius, linkho li lokela ho futhumatsoa butle feela. Ho itšetlehile ka ho tsitsa ha litholoana, mokhoa ona o nka pakeng tsa metsotso e 10 le 120. Mocheso oa metsi ka pitseng ha oa lokela ho nyolohela ho likhato tse 100 tsa Celsius nakong ea ts'ebetso ena. Ka tsela ena, boholo ba limatlafatsi lia bolokeha, empa likokoana-hloko lia bolaoa. Ka mor'a ho boloka, tlohela linkho ka metsing a belang ka metsotso e seng mekae: linkho li lokela ho pholile butle butle feela. Ebe u tlosa linkho ka pitseng 'me u li koahele ka thaole. Haeba ho se na likokoana-hloko tse ileng tsa kena ka nkhong ha li bolokoa, litholoana li ka bolokoa nako e ka etsang selemo kapa ho feta. E boloke sebakeng se omileng, se phodileng, se lefifi.
Ka mohlala, u ka sebelisa lipere tse phehiloeng ka katleho ho lokisetsa lijo tse theolelang tsa Sefora Pear Helene ka ho sebeletsa lipere ka vanilla ice cream le tranelate kapa sauce ea tsokolate.
