John Myers
[lwptoc]
Haufi le nama ea kolobe, nama ea khomo ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea lijo tsa Jeremane. Likarolo tse fapaneng tsa mesifa ea nama ea khomo li jeoa ka botlalo (joalo ka nama ea khomo e halikiloeng), ka lilae (joalo ka seteiki), kapa e khaotsoe hantle (joalo ka goulash).
Origin
E se e le pele ho millennium 9th BC. kholiso ea likhomo e etsahetse. Ho tloha ka nako eo motho o ruile mefuta e mengata e fapaneng ea likhomo lefatšeng ka bophara. Ho ngolisoa ha nama ea khomo, eo ho ka tsejoang hore na e tsoa hokae, joale ke tlamo bakeng sa linaha tsohle tseo e leng litho tsa EU. Hape e tlameha ho ba likarolong tse ikemetseng tsa likhomo. Tabeng ea likotoana tse nyenyane tse arotsoeng kapa thepa e hlephileng e rekisoang k'haontareng ea nama, ho ngolisoa hona ho etsoa ka har'a liphutheloana tsa thekiso. Boitsebiso bo tlameha ho bonahala ka ho hlaka.
Season
Nama ea khomo e fumaneha selemo ho pota.
tatso
Nama ea khomo e na le tatso e matla. Mafura a nama a etsa qeto bakeng sa sena, kaha mafura ke ntho e tsamaisang tatso.
tshebediso
Nama ea khomo e ntlafatsa menyetla ka mekhoa e fapaneng ea ho itokisa. Ho itšetlehile ka karolo ea nama, e loketse bakeng sa ho pheha, ho pheha kapa ho halika. Litatso tsa nama ea khomo mohlala B. joalo ka goulash, pitsa e halikiloeng joalo ka pitsa ea nama ea khomo e halikiloeng ea Switzerland Brasato, kapa Sefora sa khale sa Boeuf BourguignonBoeuf Bourguignon, joalo ka nama ea sopho, nama ea khomo e halikiloeng, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea khomo e halikiloeng kapa e le sejana se halikiloeng.
Storage
Ha e rekoa, nama ea khomo e lokela ho fofonela e ncha 'me e be bofubelu bo khanyang ka 'mala. Nama e boetse e lokela ho ba elastic. Teko ea bocha: Ha nama e hatelloa, leqeba le lokela ho theoha kapele. Nama ea khomo e tlameha ho bolokoa ka sehatsetsing se koahetsoeng ka foil. Ha nama e ntse e fokotseha haholo (mohlala, nama ea minced, goulash), e khuts'oane e ka bolokoa.
Boleng ba phepo / metsoako e sebetsang
Metsoako ea nama ea khomo e kenya letsoho ho ja lijo tse leka-lekaneng. Hobane nama e fana ka protheine ea bohlokoa, liminerale tsa bohlokoa tse kang tšepe, e tšehetsang sebopeho se tloaelehileng sa lisele tse khubelu tsa mali le pigment pigment haemoglobin, hammoho le zinki le phosphorus le livithamine tsa B, niacin, B2 le B12. Zinc e ikarabella bakeng sa ho boloka letlalo le tloaelehileng, phosphorus - joalo ka livithamini B12 le B2 - e thusa ho boloka metabolism e tloaelehileng e fanang ka matla, le niacin ts'ebetsong e tloaelehileng ea tsamaiso ea methapo.
