John Myers
Daptar eusi
show
bahan
kueh coklat
- 300 g Coklat pait
- 200 g mantega
- 200 g Badami taneuh
- 200 g gula
- 6 endog
- 2 sdm breadcrumbs
- 1 pakét Gula vanili
- 150 g Macét aprikot
- 1 pakét Coklat couverture poék
Parfait buah prambus
- 500 g Buah prambus beku
- 200 ml krim
- 3 sdm gula
- 1 pakét Gula vanili
- 1 Lémon
Eunteung vanili
- 250 ml Susu
- 200 ml krim
- 70 g gula
- 1 ciwit uyah
- 5 Kokoneng endog
- 3 pakét Gula vanili Bourbon
- 2 Panci vanili
Hiasan
- 200 g Buah prambus seger
- 200 g Blueberries seger
- 1 Lemon balm sprig
- 1 sdm Gula tipung
parentah
kueh coklat
- Nyiapkeun kueh coklat poé saméméh; kudu ngaliwatan hiji peuting. Megatkeun coklat kana buah leutik tur ngalembereh jeung mentega dina alat keur ngagolakkeun ganda. Sisihkeun ambéh campuran bisa niiskeun saeutik tur aduk deui jeung deui di antara.
- Misahkeun endog, aduk yolks endog jeung 150 g gula jeung 1 sabungkus gula vanili nepi ka buih. Kocok bodas endog kalawan approx. 50 g gula nepi ka kaku.
- Mentega loyang jajan leutik (diaméter 24 cm) jeung Sprinkle kalawan breadcrumbs. Melu campuran coklat jeung mentega dilebur kana campuran endog. Tambahkeun ngeunaan 1/4 tina bodas endog keok, campur sagalana ogé, lajeng pisan lalaunan melu dina bodas endog sésana.
- Langsung nempatkeun dina loyang jajan teras nahan dina oven preheated ka 120 ° C (rak tengah) sarta ngantep eta garing salila sajam.
- Lajeng hayu tiis pikeun approx. 5-10 menit, nyebarkeun jam aprikot sabudeureun tur jaket jeung couverture poék nu geus Samentara éta dilebur. Niiskeun.
Buah prambus Parfait
- Pikeun parfait buah prambus, campur raspberries thawed (atawa seger) kalawan 2-3 sendok gula, gula vanili jeung jeruk nipis lajeng puree kalawan wand magic.
- Taliti melu di krim dikocok, tuang kana kapang parfait nu geus oiled jeung dijejeran ku cling film jeung freeze. Ogé bisa disiapkeun sapoé sateuacanna.
Eunteung vanili
- Pikeun tingkat vanili, sakeudeung mawa susu, krim, gula, uyah, bubur tina 2 scraped kaluar pods vanili, 3 bungkus gula vanili Bourbon ka kulub jeung gently simmer pikeun sejen 5 menit.
- Angkat ti panas, hayu nangtung pikeun 2-3 menit, aduk deui jeung deui. Aduk yolks endog jeung ngéléhkeun nepi ka campuran jadi creamy. Sisihkeun sarta ngantep tiis.
Hiasan
- Pikeun hiasan, nyeuseuh bungbuahan sarta metik daun lemon balm. Candak parfait buah prambus kaluar tina freezer jeung cabut tina kapang 10 menit saméméh porsi.
porsi
- Pikeun ngalayanan, nutupan piring kalayan eunteung vanili, nyebarkeun sapotong leutik kueh coklat, 2 keureut tina buah prambus parfait, raspberries na blueberries, garnish kalawan lemon balm di tepi jeung lebu sagalana jeung gula tipung dina tungtungna - ngawula langsung.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 272kcalKarbohidrat: 27.7gprotéin: 4.2ggajih: 15.8g
