John Myers
Daptar eusi
show
Dahar kacang atah - non-toksik tapi hésé dicerna
Teu kawas legumes lianna kayaning kacang, anjeun aman bisa dahar kacang atah.
- Kusabab sanajan kacang polong biasana ngandung racun sapertos léktin, phasing, sareng asam hidrosianat dina kaayaan atahna, kacang polong atah ngan ukur ngandung kandungan lektin anu rendah pisan.
- Dina moderation, Anjeun bisa jadi dahar mangetout, kacang wrinkled, jeung kacang polong atah tanpa ragu.
- Tapi, konsumsi kaleuleuwihan tiasa nyababkeun masalah pencernaan sapertos kembung sareng kabebeng.
- Hal ieu disababkeun ku tannin anu dikandung dina kacang atah, anu kalebet zat pait.
- Gumantung kana rupa-rupa, kacang polong gaduh tingkat tannin anu béda. Upami anjeun hoyong anu aman, anjeun tiasa melak kacang polong tanpa tannin.
Naon anu anjeun ogé kedah perhatosan nalika tuang kacang atah
Sanaos kacang atah henteu beracun, aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun nalika ngadaharna.
- Rasa kacang atah robah nalika aranjeunna asak.
- Kacang polong ngora boga rasa amis-amis sabab karbohidrat anu dikandungna utamana dina bentuk fruktosa.
- Nanging, nalika kacang asak, fruktosa dirobih janten aci, nyababkeun kacang janten tepung sareng leungit rasa amisna.
- Lamun hayang dahar kacang atah, eta leuwih hade migunakeun kacang ngora.
