John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 500 g Taktak domba
- 500 g Beuheung domba
- 1 Pc Ginjal domba
- Uyah, lada sareng 2 ciwit paprika
- 500 g Bawang dina strips
- 3 Pc Irisan cengkéh bawang bodas
- 700 g chicory Brussel
- 1 botol 33 Cl bir kuat poék
- 3 dl stock domba atawa bouillon lampu
- 2 Pc Sprigs tina thyme
- 3 Pc Daun salam
- 4 Pc Cengkéh
- 4 Pc Buah Juniper
- 2 TSP Aci jagong
- 0,5 kebat Dicincang peterseli
parentah
- Mesek kulit halus tina ginjal sareng soak dina susu salami 2-3 jam. Potong domba kana kubus ukuran sungut. Mesek bawang jeung potong strips ipis, motong bawang bodas kana keureut leutik. Nyiapkeun sareng ngumbah chicory sareng potong strips lebar 1-11 / 2 cm.
- Tumis daging dina mentega clarified sadayana sabudeureun, usum, piceun. Dina pan sarua, ulah sear ginjal teuas teuing, tambahkeun enteng kana daging. Dina pan sarua, tumis bawang jeung bawang bodas nepi ka coklat emas, nambah chicory jeung masak pikeun approx.
- Tambahkeun daging jeung ginjal, campur ogé, deglaze jeung bir, tambahkeun bouillon nu. Hayu simmer salila kira 40-50 menit. Pariksa cairanana ti jaman ka jaman, teras laksanakeun tés masak di ahir.
- Sanggeus 35 menit, piceun daging jeung sayuran, campur aci jagong jeung cai saeutik, tambahkeun ka saos jeung aduk rata, hayu kulub salila 5 menit, nempatkeun daging jeung sayuran deui dina pot, hayu eta panas, sprinkle jeung peterseli sarta ngalayanan.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 256kcalKarbohidrat: 3.4gprotéin: 15.7ggajih: 20.2g
