Ketchup Manis – All information

Ketchup Manis – vad är det?

Ketchup Manis är en söt sojasås som har sitt ursprung i Indonesien. På indonesiska betyder ordet "ketjap" inget annat än "kryddsås". På sina ställen kallas såsen också för "Ketjap" eller "Kecap". Dessa skillnader är baserade på översättningen från indonesiska.

• Namnet skapar förvirring. Såsen, som kallas ketchup, har i princip ingenting gemensamt med den tomatketchup vi känner till. Det finns dock en teori om att termen "ketchup" kom från det.
• Ketchup manis är gjord av sojabönor, är tjock och kan ha en söt och kryddig smak.
• Såsen är uppskattad eftersom den är glutenfri och vegansk.

Receptidé med ketchupmanis

Till exempel äts ketjap manis med många nudlar, ris, fisk och kötträtter. Såsen används också ofta för att marinera kött. Sockret i såsen bildar en smakrik karamellskorpa när den värms upp. Du måste dock vara försiktig när du steker så att sockret som finns inte bränns, varför de marinerade köttbitarna bör vara särskilt små:

• Du kan till exempel marinera kalkonen i såsen och sedan steka den.
• För att göra detta, skär först köttet i tunna strimlor och tillsätt några matskedar av såsen.
• Fördela såsen jämnt och låt vila i cirka en timme.
• Sedan kan du antingen steka köttet eller steka det kort i fritösen i 160 grader.
• Nu kan köttet serveras till tillbehör, till exempel med olika grönsaker och ris.