John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 100 g Makaroner
- 300 g Purjolök
- 250 g Blandat köttfärs
- 0,5 Hackad lök
- 2 Vitlöksklyftor hackade
- 100 ml vitt vin
- 125 ml Grönsaksbuljong
- 1 msk Smör
- 1 skott Olivolja
- 1 msk Tomatpuré
- 2 msk Hackad persilja tills den är slät
- Salt
- Svartpeppar från kvarnen
- Muskot
- Creme fraiche ost
- Riven parmesan
Instruktioner
- Koka valfri pasta och låt rinna av. Halvera purjolöken på längden, skär i små bitar, tvätta och låt rinna av.
- Värm smöret och oljan i en kastrull, låt löken och vitlöken bli genomskinlig, tillsätt köttfärs och tomatpuré och fräs smuligt med visp. Avglasa med vinet.
- Tillsätt purjolöken, fräs kort och häll över buljongen. Låt puttra på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar, muskot, persilja och creme fraiche (eller liknande).
- Blanda ihop allt och servera beströdd med parmesanost.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 132kcalkolhydrater: 4.5gProtein: 6.5gFett: 9.1g
