Oka Cheesecake - Ndivyo Inavyofanya Kazi

Viungo: Bika cheesecake isiyo na msingi

• Kilo 1 ya quark ya chini ya mafuta
• mayai 4
• Vipande vya 200 za sukari
• 250 gramu ya siagi au majarini
• Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
• Pakiti 1 ya poda ya vanilla

Unahitaji hii kwa cheesecake na msingi

Mbali na viungo hapo juu, ili kutengeneza cheesecake iliyokatwa utahitaji pia zifuatazo:

• Gramu 250 za unga
• Vipande vya 80 za sukari
• 125 gramu ya siagi au majarini
• Kijiko cha 1 cha unga wa kuoka
• Bana ya chumvi
• Jicho la 1

Matayarisho: Unapaswa kuzingatia hili wakati wa kuoka cheesecake

Cheesecake inaweza kuoka kwa maumbo tofauti. Tutakuonyesha lahaja na sakafu. Ikiwa unataka kuandaa cheesecake bila msingi, unaweza tu kuacha unga kwa msingi na kuanza na kujaza.

1. Changanya viungo vyote kwa msingi katika molekuli imara. Keki ya classic shortcrust imeundwa. Kisha lazima uifunika kwa kitambaa na kuiweka kwenye jokofu. Unaweza tu kuichakata zaidi baada ya dakika 30 hadi 60.
2. Kisha fanya unga tena kwa muda mfupi na uifungue na pini ya kupiga. Vinginevyo, unaweza kuibonyeza chini ya ukungu na kuisambaza sawasawa. Wacha iwe juu kidogo kwenye kingo. Tahadhari: Hakikisha umepaka sufuria ya chemchemi mafuta au uipange na karatasi ya kuoka, ili hakuna kitu kinachoshikamana baadaye.
3. Washa oveni kwa digrii 160 inayozunguka hewa au digrii 180 juu na chini ya joto. Oka msingi kwa karibu dakika 10.
4. Tenganisha mayai na uchanganye viini na sukari. Ongeza quark ya chini ya mafuta na poda ya vanilla pudding.
5. Pima siagi au majarini na uweke kwenye microwave kwa muda wa dakika 1 hadi 2. Ruhusu mafuta ya kioevu ya baridi kwa muda mfupi na uimimishe kwa makini, ikiwezekana hatua kwa hatua.
6. Katika bakuli lingine, piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu na kisha uwakunja polepole pia.
7. Sasa jaza mold na wingi na laini kila kitu.
8. Oka cheesecake kwa dakika 65 kwa digrii 160 zinazozunguka hewa au kwa digrii 170 juu na chini ya joto. Angalia kwa fimbo ili kuona ikiwa keki imefanywa au kuondolewa wakati wa dhahabu. Wakati wa kuoka unaweza kutofautiana kulingana na oveni.

Baada ya kuoka: Jinsi ya kupamba cheesecake

Unaweza kupamba cheesecake kama unavyopenda. Wacha ipoe kwa muda wa dakika 10 hadi 15 kisha uiondoe kwenye ukungu.

• Ni vizuri kueneza tangerines au aina zingine za matunda kwenye keki. Ina ladha safi ajabu. Unaweza pia kukunja hizi kwenye unga ili kuilegeza.
• Kunyunyizia pia kunaweza kutumika kulainisha keki na kuongeza safu ya ziada.
• Kuna anuwai nyingi zinazofanana kama vile Zupfkuchen ya Urusi, ambayo pia ina ujazo wa quark ndani.