Bia Imeisha Muda wake: Kunywa au Kuitupa?

Bia imeisha muda wake - unaweza kufanya hivyo

Tarehe bora zaidi ya kabla (MHD) ya bia huonyesha tu hadi wakati mtengenezaji atakapohakikisha kuwa inaweza kufurahia. Maisha ya rafu ya bia huenea zaidi ya siku maalum.

• Kwa kawaida hakuna hatari ya kiafya na bia zilizoisha muda wake. Hata bia za zamani sana bado zinaweza kufurahishwa kwa miaka.
  Hii ni kutokana na pH ya asidi kidogo ya bia. Asidi kidogo huzuia ukuaji wa bakteria zisizohitajika, zinazobadilisha ladha na hatimaye zisizo na afya.
• Walakini, miezi kadhaa baada ya tarehe bora zaidi, harufu ya hops inapotea polepole. Katika baadhi ya matukio, protini pia inaweza flocculate.

Bia iliyoisha muda wake: Aina fulani hudumu kwa miaka kadhaa

Hakuna kanuni ya kidole gumba kuhusu ni lini bia iliyoisha muda wake hainyweki tena. Kulingana na aina ya bia, bia bado inaweza kuonja miezi kadhaa hadi miaka baada ya BBD kuisha muda wake.

• Bia za Bock wakati mwingine huhifadhiwa kwa makusudi kwa muda mrefu. Kufunika kunapaswa kuwa na athari nzuri kwenye ladha. Kuna hata mazungumzo ya ukuzaji wa noti za sherry au whisky hapa.
• Walakini, hii inatumika tu kwa bia chache. Pils and Co. hubadilisha ladha yako miezi michache tu baada ya tarehe bora zaidi ya kabla. Ladha itakuwa tofauti, lakini sio mbaya zaidi.
• Ikiwezekana, unapaswa kunywa bia zilizo na maudhui ya juu ya hop, kama vile IPA na Pilsner, kabla ya tarehe bora zaidi kufikiwa. Kadiri bia inavyohifadhiwa, ndivyo humle huwa na nguvu na hivyo ladha chungu. Baada ya tarehe bora zaidi, bia zilizojaa sana mara nyingi huwa chungu kuliko kawaida.
• Hata hivyo, unapaswa kuwa makini na bia isiyo ya pombe na vinywaji vya bia vilivyochanganywa. Kwa sababu ya kiwango cha chini au kisichokuwepo cha pombe, aina hizi za bia zinaweza kuharibika miezi michache tu baada ya tarehe bora zaidi ya hapo awali.

Fanya mtihani: bia bado ni nzuri?

Katika miezi sita ya kwanza baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, kila bia ya Ujerumani inapaswa kunywewa. Walakini, ladha inaweza kuwa imebadilika wakati huo.

• Mimina bia ndani ya glasi, unaweza kuhukumu ubora. Ikiwa povu kidogo hutengeneza, imepoteza ujana wake. Inabakia kuliwa.
  Unapoifungua, unapaswa kuwa na uwezo wa kuhisi shinikizo. Shinikizo kidogo kwenye kifuniko inamaanisha kuwa kaboni dioksidi kidogo kwenye bia.
• Katika kesi ya bia inayotengenezwa nyumbani, kwa kawaida hakuna bora zaidi kabla ya tarehe. Tena, unapaswa kutegemea hisia zako.
• Katika hali nadra, mold inaweza kuunda kwenye kifuniko. Kisha, bila shaka, unapaswa kutupa bia mbali. Hata hivyo, ukiwa na hifadhi baridi na kavu, huna haja ya kuwa na wasiwasi sana kuhusu bia yako ambayo muda wake wa matumizi umekwisha.