Mia Lane
Nini cha kufanya ikiwa bado una safu kadhaa zilizobaki kutoka kwa kifungua kinywa? Tu ndani ya friji. Lakini si rahisi hivyo. Jinsi ya kufungia rolls na nini cha kuzingatia wakati wa kufuta na kuoka.
Uhifadhi mikate? Mafungu ya Kugandisha!
Iwe kwa maisha marefu ya rafu au hifadhi: Ikiwa unataka kugandisha safu, hilo sio tatizo - mradi tu unazingatia pointi chache. Kwa ajili ya kufurahia crispy, wewe tu defrost na kuoka bidhaa ladha kuoka. Kwa vidokezo hivi, ni rahisi kufanya.
Ni bora kufungia rolls safi
Bidhaa mpya zilizooka ni bora kwa kufungia kwa sababu hazipoteza ladha yao. Ikiwa rolls ni za zamani, kavu kidogo au ngumu, hazipaswi kugandishwa tena. Vile vile hutumika kwa mikate ya mkate ambayo tayari imeyeyushwa: ukoko unaweza kujitenga kutoka ndani baada ya kufungia tena.
Ni muhimu kufunga roli mbichi zisizopitisha hewa, ikiwezekana hata kuzisafisha kabla hazijaingia kwenye sehemu ya kufungia au kufungia kifua. Kuna sleeves tofauti ambazo zinafaa kwa ufungaji:
- Mifuko ya friji ya plastiki
- Mifuko ya nguo ya rafiki wa mazingira
- Makopo yaliyotengenezwa kwa chuma cha pua au kioo
- Nguo za mafuta za kudumu
Ikiwa unafungia tu rolls kwa siku chache, ufungaji wa karatasi kutoka kwa waokaji ni wa kutosha.
Kufungia mikate ya nyumbani
Roli za kujitengenezea nyumbani ni nzuri sana kwa kugandisha: Ikiwa unatoa roli kutoka kwenye oveni baada ya theluthi mbili ya muda wa kawaida wa kuoka, ziache zipoe kisha ziweke kwenye friji, zisipitishe hewa, unaweza kumaliza kuzioka baada ya kuyeyusha na kuzifurahia. safi. Hivi ndivyo rolls zilizooka tayari kutoka kwa waokaji hufanya kazi. Ni bora kufungia bidhaa zilizooka katika sehemu ndogo ambazo unaweza kufuta kama inahitajika.
Je, unaweza kufungia mikate kwa muda gani?
Buns zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa mwezi mmoja hadi mitatu. Roli zilizotengenezwa nyumbani ambazo bado hazijaoka kabisa zinaweza kugandishwa kwa miezi minne hadi sita. Ifuatayo inatumika: kwa muda mrefu rolls ni waliohifadhiwa, zaidi wanapoteza harufu yao. Ili usikose wakati unaofaa, unaweza kuandika tarehe ya kufungia kwenye kesi hiyo.
Joto bora kwa rolls za kufungia ni minus 18 digrii. Ikiwa kuna dots ndogo nyeupe kwenye safu, sio mold, lakini fuwele ndogo za barafu - kinachojulikana kama friza huwaka. Hii haina madhara na hutokea wakati hewa inapoingia kwenye kesi.
Maandazi ya kufyonza hayachukui muda mrefu
Kwa sababu ya saizi yao, roll zinaweza kuyeyushwa haraka zaidi kuliko, kwa mfano, mkate, ambao unahitaji usiku mzima kwa joto la kawaida. Rolls tayari zimeharibiwa baada ya saa moja au mbili. Kisha unaweza kuinyunyiza na maji kidogo na kuoka katika oveni. Ikiwa unataka kwenda kwa kasi, unaweza pia kuoka rolls zilizohifadhiwa moja kwa moja.
Kuoka mikate iliyohifadhiwa: Ni rahisi sana
Kuna njia tatu za kugeuza bidhaa hizo ambazo bado hazijagandishwa kuwa chipsi kali:
1. Bake rolls katika tanuri
Weka tu katika tanuri iliyowaka moto kutoka kwa waliohifadhiwa na uoka kwa 180 ° C kwa muda wa dakika sita hadi nane. Roli za kujitengenezea nyumbani ambazo bado hazijaokwa huchukua muda kidogo. Bakuli la maji katika tanuri huhakikisha matokeo ya crispy hasa.
2. Oka rolls kwenye microwave
Tanuri ya microwave iliyo na kazi ya convection ni bora kwa kuoka haraka rolls waliohifadhiwa. Sawa na oveni, bun inapaswa kulowekwa na kuoka kwenye sahani kwa dakika moja hadi mbili kwa kiwango cha juu cha nguvu.
3. Bika rolls kwenye toaster
Kwa kuongeza, rolls zilizohifadhiwa zinaweza pia kuoka kwa kutumia toaster. Ili kufanya hivyo, wanapaswa kufuta buns kidogo, kuzikatwa kwa nusu, kuzipiga kwa maji na kuziweka kwenye slits (sio ndani!) Mpaka bun ni crispy.
Njia yoyote unayochagua: Ikiwa unataka kufungia rolls, zifurahie baadaye na ufanye kila kitu sawa, huwezi kwenda vibaya na vidokezo hivi.
