Bella Adams
Huwezi kufikiria chakula cha afya bila kefir. Kinywaji ni cha thamani kama bidhaa na kama dawa.
Muundo wa kefir
Muundo wa kina wa vitamini na madini ya kinywaji na maudhui ya mafuta ya 3.2%:
Kinywaji ni tajiri:
- kalsiamu - 120 mg;
- potasiamu - 146 mg;
- sodiamu - 50 mg;
- magnesiamu - 14 mg;
- fosforasi - 95 mg;
- sulfuri - 29 mg;
- florini - 20 μg.
Kefir ina vitamini:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9 - 7.8 μg;
Kinywaji kina maudhui tofauti ya mafuta: kutoka 0% hadi 9%. Maudhui ya kalori hutegemea mafuta.
Katika kefir yenye maudhui ya mafuta ya 3.2% kwa gramu 100:
- maudhui ya kalori - 59 kcal;
- protini - 2.9 g;
- wanga - 4 gr.
Katika kefir, lactose inabadilishwa kwa sehemu kuwa asidi ya lactic, hivyo kefir ni rahisi kuchimba kuliko maziwa. Kuhusu bakteria ya maziwa milioni 100 huishi katika 1 ml ya kefir, ambayo haifi chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo, lakini kufikia matumbo na kuzidisha. Bakteria ya maziwa ni bakteria sawa ya matumbo, hivyo husaidia katika digestion na kuzuia uzazi wa microorganisms hatari.
Athari ya kefir kwenye njia ya utumbo
Ili mwili kupokea vitu muhimu kutoka kwa chakula, bidhaa lazima zivunjwa na bakteria ya matumbo. Kwanza, bakteria hutengeneza chakula, na kisha matumbo huchukua vitu muhimu. Lakini taratibu hizi wakati mwingine hufadhaika ndani ya matumbo na microorganisms hatari hushinda badala ya muhimu. Matokeo yake, chakula kinachukuliwa kuwa mbaya zaidi, mwili haupati vitamini na madini, na bloating, kuhara, na kichefuchefu huonekana. Kutokana na dysbacteriosis ya matumbo, viungo vingine vinateseka, kwani microorganisms za pathogenic hazipatikani upinzani.
Kefir ina mamilioni ya bakteria yenye manufaa ambayo huzidisha na kuondoa bakteria "mbaya". Faida ya kefir kwa mwili ni kwamba kinywaji kitasaidia kukabiliana na bloating, indigestion, na kuvimbiwa.
Kefir inajaza hitaji la kalsiamu
Kioo cha kefir yenye maudhui ya mafuta ya 3.2% ina nusu ya kawaida ya kila siku ya kalsiamu na fosforasi. Kalsiamu ndio mjenzi mkuu wa tishu za mfupa, muhimu kwa meno yenye nguvu, nywele na kucha. Lakini ili kalsiamu iweze kufyonzwa, masharti lazima yatimizwe: uwepo wa vitamini D, fosforasi, na mafuta, hivyo ni vyema kutumia kinywaji cha mafuta - angalau 2.5% - kujaza kalsiamu. Calcium ni bora kufyonzwa usiku.
Watu walio na uvumilivu wa lactose hawawezi kutumia maziwa, kwani inaweza kusababisha kichefuchefu, kuhara, na hata kutapika. Katika kesi hii, unaweza kuchukua nafasi ya maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba, kama vile mtindi na kefir.
Faida za kutumia kefir usiku
Kefir usiku ni muhimu na wakati mwingine wowote. Aidha, kefir ulevi usiku inaboresha flora ya matumbo na kuimarisha usingizi. Protini za maziwa zilizomo ndani yake ni matajiri katika tryptophan ya amino asidi - bidhaa muhimu kwa ubora na usingizi wa utulivu.
Ikiwa unapoteza uzito au tu kudumisha uzito wako, glasi ya kefir itasaidia kukandamiza hamu yako katika masaa ya jioni nzito zaidi.
Inavyoonekana, haupaswi kutumia vibaya kefir usiku tu kwa wale watu ambao wana excretion ya haraka sana ya kioevu. Au unapaswa kunywa glasi ya kefir masaa 2 kabla ya usingizi uliotarajiwa.
Faida ya siku ya kupakua kwenye kefir
Siku za kupakua kwenye kefir, kinyume na maoni maarufu, ni muhimu zaidi si kwa kupoteza uzito, lakini kwa kuharakisha digestion. Kutokana na sababu zilizoorodheshwa hapo juu, kefir hurekebisha kazi ya njia ya utumbo.
Lakini kwa wale ambao wana shida na kula kupita kiasi, siku za kefir mara nyingi hugeuka kuwa "ngumu" sana na husababisha kuongezeka kwa hamu ya kula siku inayofuata. Ili kuepuka hili, baada ya kupakua kwenye kefir, unapaswa kuwa na kifungua kinywa na sahani yenye mafuta ya wanyama na protini. Kuku ya kawaida au mayai ya quail ni bora kwa kusudi hili.
Masharti ya matumizi ya kefir:
- Kefir ni kinyume chake kwa watoto chini ya mwaka mmoja, kutokana na ukweli kwamba hawajaunda microflora kwa assimilation yake.
- Wale ambao hawana uvumilivu wa lactose hawapaswi kunywa. Hata hivyo, leo unaweza kupata maziwa yasiyo na lactose na kuifungua mwenyewe nyumbani ili kupata kinywaji cha kefir.
- Kefir ya zamani inaweza kunywa na watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo na kuchochea moyo.
