John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1,5 kilo Choma nyama ya ngombe kutoka kwa mifugo huria
- 1 Kidogo Mchanganyiko wa viungo vya mimea katika uzalishaji wa ndani
- 4 tbsp Uzalishaji wa mafuta ya pilipili nyeusi ndani ya nyumba
- 4 El Kioevu cha asali ya msitu
- 4 El Haradali ya moto ya kati
Maelekezo
- Roast ilitayarishwa na msingi mwepesi wa waridi kwa ombi la wapendwa wangu. Tofauti na mimi, hapendi rangi ya pinki (ya kati). Niliitoa kwenye oveni kwa joto la msingi la digrii 72. Lakini hata kwa nyuzi 80 (kupitia) nyama hii ya hali ya juu, iliyotundikwa vizuri ingekuwa laini na yenye juisi. Hiyo ilikuwa hakika nyama choma. Roast ilikuwa bado inachorwa kidogo na wakati inakatwa. Ili msingi wa pink umekwisha.
- maandalizi; Changanya mchanganyiko wa viungo (vitunguu, vitunguu, parsley, thyme, rosemary, pilipili, poda ya paprika) na asali na mafuta ya pilipili. Sugua choma nayo. Weka kwenye mfuko wa plastiki na utupu. Acha kuandamana kwenye jokofu kwa siku tatu.
- Toa roast kutoka kwenye mfuko wa plastiki na subiri hadi ifikie joto la kawaida kwa karibu masaa 2.
- Preheat tanuri ya umeme hadi digrii 120 zinazozunguka hewa. Sugua choma na haradali, weka kwenye rack ya waya na telezesha kwenye sufuria ya matone. Wacha tupike kwa takriban. Saa 3 kwa joto la msingi linalohitajika. Ikiwa digrii 72 zangu ni nyingi kwako, ziondoe kwa digrii 68. Kisha ni pink kote.
- 2 Nilikata vipande vya choma. Kugawanywa, kuweka kwenye mchuzi ulioandaliwa (kutoka kwa ugavi wangu, kichocheo ni katika KB yangu), na kisha hutumiwa na mchuzi na viazi zilizopikwa. Kama sahani ya upande kulikuwa na saladi iliyochanganywa.
- Niliacha rosti iliyobaki ipoe na kuikata vipande vidogo kwenye kikata. Nyama hii choma ilikusudiwa kuwa ukumbusho kwa bafe jioni.
