Medali ya Nguruwe na Bacon katika Sauce ya Uyoga

• Ondoa tendons nyeupe kutoka kwa nyama ya nguruwe na ukate vipande 8 nene (karibu 50 g kila moja). Punga kipande cha bakoni karibu na kila kipande na ukitengeneze na kidole cha meno ikiwa ni lazima.
• Pasha mafuta kwenye sufuria. Nyunyiza medali pande zote mbili kwa chumvi na pilipili na kaanga kwa rangi ya kahawia kwa takriban dakika 1-2 pande zote mbili na kisha uzitoe tena na uweke kando.
• Kata vitunguu na uweke kwenye sufuria kutoka kwa medali, kata uyoga kwenye vipande au robo na uongeze kwenye vitunguu. Ongeza haradali na kuweka nyanya na kaanga kwa muda mfupi. Deglaze kila kitu na divai nyeupe na sip ya maji. Chemsha kwa dakika 6-7 (kulingana na unene wa uyoga), ongeza maji ikiwa ni lazima.
• Ongeza maji iliyobaki na cream. Changanya wanga katika maji baridi kidogo na kumfunga mchuzi nayo mpaka iwe na msimamo unaohitajika na msimu na chumvi na pilipili. Weka medali kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 3-5. Sio muda mrefu sana, medali bado zinapaswa kuwa za waridi nyepesi ndani la sivyo zitakauka.

Inafaa kwa:

• Spätzle huenda nayo vizuri zaidi-> Kidokezo: kuna "Spätzle-Shaker" ili iwe mchezo wa watoto kutengeneza spaetzle mwenyewe, bila kupima na kuosha sana. ------- Bila shaka, sahani nyingine za upande pia huenda pamoja nayo, kulingana na ladha yako.