John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa noodles za nazi:
- 3 Mayai, saizi ya M
- 1 tbsp Juisi ya chokaa
- 1 tsp Bouillon ya uyoga, nafaka
- 1 tsp Aji-No-Moto (usafi wa hali ya juu wa glutamate)
- 200 ml Maziwa ya nazi, creamy (24% mafuta)
- 2 tbsp Mvinyo wa Mchele, (Arak Masak)
- 1 bana Poda ya Macis, mbadala mpya ya nutmeg iliyokunwa
- 100 g Unga wa ngano, aina 405
- mafuta ya alizeti
Kwa uyoga:
- 100 g Uyoga wenye kofia nyeupe (kutoka kwenye kopo)
- 10 g Siagi isiyojulikana
- 4 ndogo Vitunguu, nyekundu
- 1 Saizi ya kati Karafuu za vitunguu, safi
- 60 g Juisi ya nyanya
- 20 g Mchuzi wa chemchemi ala Sanur Beach
- 1 tsp Bouillon ya uyoga, nafaka
- 1 tsp) Mace
- 1 tsp Unga wa Tapioca
- 1 tbsp Mvinyo wa Mchele, (Arak Masak)
- 2 tbsp Celery huondoka
- 1 tbsp Mafuta ya Sesame, mwanga
Kupamba:
- 3 Nyanya za Cherry
- 2 Majani ya chokaa ya Kaffir
Maelekezo
Unga wa nazi:
- Piga mayai na whisk mpaka homogeneous na maji ya chokaa, uyoga bouillon na Aji-No-Moto. Ongeza tui la nazi, divai ya mchele na unga wa mace na changanya vizuri. Kwa msaada wa processor ya chakula, fanya kazi katika unga na kuchanganya kwenye unga wa kioevu. Acha unga ukomae kwa dakika 30. Changanya kwa ukali kabla ya matumizi.
Kwa uyoga:
- Wakati huo huo, toa uyoga nje ya bati, suuza, ukimbie vizuri na uikate kwa urefu. Kuyeyusha siagi katika oveni ya Uholanzi. Funika vitunguu na karafuu za vitunguu kwenye ncha zote mbili, peel na ukate vipande vipande. Mimina ndani ya siagi, jasho hadi uwazi na kisha ongeza uyoga. Changanya viungo kutoka juisi ya nyanya kwa mace na uyoga.
- Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Futa unga wa tapioca kwenye divai ya mchele na uchanganye na uyoga. Kuleta kwa chemsha kwa muda mfupi. Ongeza majani ya celery na kuchanganya. Msimu ili kuonja na chumvi, pilipili na mafuta ya sesame. Iondoe kwenye jiko na iwe tayari.
- Kueneza kijiko 1 cha mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Ongeza unga wa kutosha na piga ili kufunika msingi. Weka pancake kwenye moto wa wastani, lakini usiruhusu iwe kahawia. Geuka kwa uangalifu na uoka vile vile. Endelea kufanya hivyo hadi unga wote utumike. Pindua pancakes zilizopozwa na ukate takriban. 4 mm upana wa linguine.
- Weka pasta na baadhi ya mafuta ya alizeti kwenye sufuria kubwa zaidi, mimina mchuzi wa uyoga juu yake, changanya kwa muda mfupi na joto juu ya moto wa wastani, lakini usichemke tena.
- Wakati huo huo, safisha nyanya za cherry, kofia juu na ukate kwa nusu crosswise. Osha majani ya chokaa ya kafir, yakunja kwa urefu na ukate kwa nyuzi nyembamba. Pamba noodles za nazi kwenye sufuria, toa joto na ufurahie.
Ujumbe:
- Kozi moja kuu kwa watu 2. Sahani ya upande yenye ladha, kali lakini yenye viungo kwa sahani za samaki kwa watu 4.
Kiambatisho:
- Mchuzi wa chemchemi ala Sanur Beach: Mchuzi wa chemchemi ala Sanur Beach
