பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 மிளகாய் மிளகு
- 20 g இஞ்சி
- 1,5 டீஸ்பூன் வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்
- 750 ml காய்கறி குழம்பு
- 100 g அரிசி நூடுல்ஸ்
- 100 g தாய் அஸ்பாரகஸ்
- 3 வசந்த வெங்காயம் புதியது
வழிமுறைகள்
- இஞ்சியை உரிக்கவும், மிளகாயை பாதியாக வெட்டவும், தேவைப்பட்டால் கர்னல்களை அகற்றவும். மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை லேசாக வறுக்கவும். காய்கறி சாதத்தை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
- அரிசி நூடுல்ஸைச் சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
- தாய் அஸ்பாரகஸின் மர முனைகளை வெட்டி அஸ்பாரகஸ் தண்டுகளை பாதியாக நறுக்கி, அஸ்பாரகஸை சூப்பில் சேர்த்து மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். எள் எண்ணையுடன் தாளிக்கவும்.
- வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, முடிந்தவரை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். சூடான ஆசிய நூடுல் சூப்பை தாய் அஸ்பாரகஸுடன் தட்டுகளில் பரப்பி, ஸ்பிரிங் ஆனியன் தூவி பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 90கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 10gபுரத: 0.8gகொழுப்பு: 5.2g