பலாப்பழம்: சைவ சமையலுக்கு 5 சமையல் வகைகள்

இந்த நேரத்தில் பலாப்பழம் இறைச்சிக்கு மாற்றாக உள்ளது, பழத்தை வைத்து சுவையான சைவ உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். பழுக்காத போது, ​​அது இறைச்சிக்கு மாற்றாக வழங்குகிறது; பழுத்தவுடன், அதை சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும்.

காய்கறி பலாப்பழம் பர்கருக்கான செய்முறை

2 பர்கர்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கேன் பலாப்பழம்
• வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது
• 1 தேக்கரண்டி கறி தூள்
• சில ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 பர்கர் பன்கள்
• சுவைக்க சாலட்
• சுவைக்க சாஸ்கள்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்
2. ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பலாப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாகப் பறித்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. பலாப்பழத் துண்டுகளை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்
4. கறி மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
5. பர்கர் பன்களை சாஸ் மற்றும் கீரையை விரும்பியபடி மூடி, பலாப்பழம் சேர்க்கவும்

சைவ பலாப்பழம் குழம்பு செய்முறை

2 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

• 1 கேன் பலாப்பழம்
• வெங்காயம்
• 1 கேன் நறுக்கிய தக்காளி
• 200 மில்லி தேங்காய் பால்
• 1 தேக்கரண்டி கறி தூள்
• மிளகாய் செதில்களாக
• சில ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1 கப் அரிசி

1. தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி அரிசியை தயார் செய்யவும்
2. ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கறிவேப்பிலையை வறுக்கவும்
3. வெங்காயம் மற்றும் பலாப்பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, கடாயில் சேர்த்து வதக்கவும்
4. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகாய் செதில்களைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
5. தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து மீண்டும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
6. உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சாதத்துடன் பரிமாறவும்

சைவ பலாப்பழம் துண்டு துண்தாக அடைத்த சுரைக்காய் செய்முறை

2 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

• 1 பெரிய சீமை சுரைக்காய்
• 1 கேன் பலாப்பழம்
• வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• தக்காளி பசை
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• மொஸரெல்லாவின் 1 துண்டு

1. சுரைக்காய்களை கிடைமட்டமாக பாதியாகப் பிரித்து இரண்டு பாத்திரங்களை உருவாக்கவும், சுரைக்காய்யின் உட்புறத்தை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும், இதனால் அது சுமார் 1.5 செ.மீ.
2. பலாப்பழம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
3. கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களுடன் தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
4. கலவையை இரண்டு சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளாக நிரப்பவும் மற்றும் மொஸரெல்லா துண்டுகள் மேல் வைக்கவும்
5. நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை அடுப்பில் 200 டிகிரி மேல்/கீழ் வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் சுடவும்.

பலாப்பழம் உறைகளுக்கான சைவ செய்முறை

2 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

• 2-4 மறைப்புகள்
• 1 கேன் பலாப்பழம்
• சில மிளகு தூள்
• சில ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 தேக்கரண்டி இயற்கை தயிர்
• வெண்ணிலா
• 10 காக்டெய்ல் தக்காளி
• 100 கிராம் துருவிய சீஸ் (எ.கா. மொஸரெல்லா)

1. பலாப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும், இறுதியில் சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை நறுக்கி, தக்காளியை நறுக்கவும்
3. பலாப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை தட்டுகளில் வைத்து, அதன் மேல் சில ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து, இறுதியில் வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

பலாப்பழம் ஸ்மூத்தி செய்முறை

ஒரு சேவைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு பழுத்த பலாப்பழத்திலிருந்து 8 சதை துண்டுகள்
• 26 வாழை
• 2 தேக்கரண்டி சியா விதைகள்
• 200 கிராம் தேங்காய் தண்ணீர்
• துருவிய தேங்காய்

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.
2. தேவையான நிலைத்தன்மை மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர் சேர்க்கவும்
3. ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, தேங்காய் துருவலைத் தூவி, புதிதாகப் பரிமாறவும்