புளிப்பு இல்லாமல் ஆனால் மோர் கலந்த கம்பு ரொட்டி

• 1 வது நிலை 1 = முந்தைய மாலை முன் மாவுக்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை (அறை வெப்பநிலையில்) கலந்து, சுமார் 16 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வசதியாக செல்லலாம்.

எனது ஆரோக்கியமான அரைகுறை அறிவிலிருந்து ஒரு சிறிய தகவல்

• பல ஆண்டுகளாக நடந்து வரும் அனுபவத்திலிருந்து, உணவு மற்றும் தானியங்கள் எவ்வளவு கரடுமுரடானதோ, அவ்வளவு தீவிரமாக பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன். இந்த செயல்முறை வீக்கம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பானது நானே சுட்ட ரொட்டியை தீவிரமான பிசைந்து பிழியும்படி செய்கிறது. இறுதியில், என்ன விஷயம் = நல்ல, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஜூசி ரொட்டி.

ரொட்டி செய்யும் நாளில்

• 3 வது நிலை 2 = மோர் கொதிக்க வைக்கவும். அவள் செயல்பாட்டில் எதையாவது வெளியேற்றினால் அது சரியானது. அது கொதித்ததும், மோரில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
• 4 வது நிலை 3 = இப்போது தொடர எளிதானது, மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் (முன் மாவை, உருட்டப்பட்ட மாவு மற்றும் பிரதான மாவு) ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைத்து, உணவு செயலியில் 5-7 நிமிடங்கள் பிசையவும். இப்போது கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் மூடி, 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த மாவை அடுப்பில் 30 டிகிரிக்கு உயர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
• 5 வது நிலை 4 = மாவை அதன் ஓய்வு நேரம் முடிந்ததும், அதை மீண்டும் மெதுவாக உருட்டவும். பின்னர் அவர்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை மாவின் மீது வைத்து அதில் பிசைந்து கொள்கிறார்கள். ஈரமான கைகளால் ஈரமான வேலை மேற்பரப்பில் இந்த படி சிறப்பாக செயல்படுகிறது. இறுதியாக ரொட்டியில் சிறிது மாவு தூவி, அதன் அடிப்பகுதியில் சூரியகாந்தி விதைகள் தூவப்பட்ட ஒரு நல்ல மாவு கூடையில் வைக்கவும். சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் எழுந்திருங்கள்.
• இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 230 டிகிரி O / U வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இப்போது ப்ரூஃபிங் பேஸ்கெட்டிலிருந்து ப்ரெட்டைத் தலைகீழாகத் திருப்பி, பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, நடுத்தர ரேக்கில் 10 நிமிடங்கள் இந்த அதிக வெப்பத்தில் பேக் செய்யவும். முக்கியமானது = வெப்பத்தைக் குறைத்த பிறகு, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கப் தண்ணீரைச் சேர்த்து அடுப்பில் நீராவியை உருவாக்கவும். இப்போது ரொட்டியை 180 டிகிரி குறைக்கப்பட்ட வெப்பத்தில் மற்றொரு 45-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.