வன காளான் ஆம்லெட்

வன காளான்களை கவனமாக சுத்தம் / தூரிகை மற்றும் வெட்டு. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். முட்டைகளை அடித்து, கிரீம் (4 தேக்கரண்டி) மற்றும் உப்பு (½ தேக்கரண்டி) கொண்டு துடைக்கவும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, அதில் வெங்காய க்யூப்ஸை வறுக்கவும் / கிளறி-வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து வதக்கவும் / வறுக்கவும். அதன் மேல் முட்டைகளை ஊற்றி வதக்கவும் / அமைக்கவும். இறுதியாக மூடியுடன். உப்பு (½ டீஸ்பூன்), மிளகு (½ தேக்கரண்டி) மற்றும் மிளகாய் துகள்கள் (½ தேக்கரண்டி). கடாயில் கால் பகுதி, பூசணி விதை ரொட்டி தலா 2 துண்டுகளுடன் இரண்டு தட்டுகளில் அடுக்கி, வெள்ளரி துண்டுகளால் அலங்கரித்து, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு / மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்.