வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் க்ளெமெண்டைன் கம்போட் மீது ஸ்பெகுலூஸ் கோப்பையுடன் மர்சிபன் மஃபின்

மஃபின்: அடுப்பை 180 ° மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஸ்பெகுலசியஸை நொறுக்கி, செவ்வாழையை அரைக்கவும். மாவுக்கு. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் மிக உயர்ந்த அமைப்பில் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை படிப்படியாக மடியுங்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அரைத்த செவ்வாழை சேர்த்து கிளறி, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். இடையில் பால் சேர்த்து கிளறவும். இறுதியாக ஐஸ்கிரீம் கலவையில் மடிக்கவும். மஃபின் கோப்பைகளில் நிரப்பி தோராயமாக சுடவும். நடுத்தர ரேக்கில் 25 நிமிடங்கள்.

2வது கிரீம்: பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள குவார்க்குடன் வெண்ணெய் கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட ஸ்பெகுலூஸில் மடியுங்கள். கடைசி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

Compote: சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் கேரமலைஸ் செய்து, ஆரஞ்சு சாறுடன் கவனமாக டிக்லேஸ் செய்யவும். சிறிது கொதித்ததும் நட்சத்திர சோம்பு சேர்க்கவும். சோள மாவை அதில் கரைத்து, சாதத்தை சேர்க்கவும். 6 க்ளெமெண்டைன்களை தோலுரித்து ஃபில்லட் செய்து, சேர்த்து சில நிமிடங்கள் விடவும். அச்சுகளில் இருந்து மஃபின்களை சிறிது ஆறவைத்து, வெனிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சூடான கலவையுடன் கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.