Apricot Quark Tart, Vanilla Ice Cream மற்றும் Apricot Compote ஆகியவற்றின் ட்ரையாலஜி

முன்னுரை: புனித வெள்ளிக்கு அன்பான விருந்தினர்களை அழைத்தேன். வியாழன் அன்று வேலை முடிந்து தாமதமாக வீட்டிற்கு வந்ததால், அடுத்த நாளுக்கு தயார் செய்ய எனக்கு அதிக நேரம் இல்லை. ஆனால் நான் இன்னும் ஒரு சுவையான இனிப்பு வழங்க விரும்பினேன். உலாவும்போது எனது அன்பான சமையல் நண்பர் சபீனின் சுவையான மற்றும் விரைவாக செய்யக்கூடிய பச்சடியை கண்டேன். நான் இன்னும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் வைத்திருந்தேன் மற்றும் கேக்கில் இருந்து மீதமுள்ள பாதாமி பழங்களை நான் இந்த விரைவான கலவையை உருவாக்கினேன், அதை நான் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கேக்கிற்கு ஒரு கண்ணாடியாக பரிமாறினேன்.

கேக்கில் எஞ்சியிருக்கும் பாதாமி பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மதுபானம் 43 சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற விடவும். சாறு மேல். முழுவதையும் சூடாக்கி, சோள மாவு, சிறிது சாறு கலந்து, சிறிது சிறிதாக மட்டும் பிணைக்க வேண்டும்.

கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் அருகில் ஒரு நல்ல ஸ்பூன் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை வைத்து, பாதாமி கலவையுடன் பரிமாறினேன். (விரைவில் நானே வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமைத் தயாரிப்பேன், இப்போது நான் ஒரு ஐஸ்கிரீம் இயந்திரத்தை வாங்கினேன்.)

எல்லோரும் உற்சாகமாக இருந்தார்கள், இவ்வளவு சுவையான இனிப்பு கிடைத்ததில் மகிழ்ச்சி அடைந்தேன் என்று சொல்ல வேண்டும். எனவே மீண்டும் நன்றி சபீன்.