Florentina Lewis
உண்ணாவிரதம் என்பது முழு உடலுக்கும், குறிப்பாக கல்லீரலுக்கும் ஒரு மீட்பு முறையாகும். உடல் பருமன், ஆரோக்கியமற்ற உணவுப்பழக்கம் மற்றும் அதிகப்படியான மது அருந்துதல் ஆகியவை அதை கடுமையாக பாதிக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மற்றும் சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் கல்லீரலை மீண்டும் உருவாக்க உதவும் - சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு!
வீடியோ ஒதுக்கிட
உடலில் அதன் செயல்பாட்டை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது உண்ணாவிரதம் கல்லீரலுக்கு நல்லது என்று விரைவில் தெளிவாகிறது: கல்லீரல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான மிக முக்கியமான உறுப்பு. இது கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை உடைப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் மூலம் நாம் தினசரி உட்கொள்ளும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களையும் உடைக்கிறது. அதே சமயம், உடலுக்கு நேரடியாகத் தேவைப்படாத கொழுப்பு உள்ளிட்ட பொருட்கள் கல்லீரல் செல்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன. எனவே நீங்கள் அதிக கொழுப்பை சாப்பிட்டால், கல்லீரல் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பெரிய வைப்புக்கள் உருவாகின்றன. இது கொழுப்பு கல்லீரல் அல்லது கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.
உண்ணாவிரதத்தின் வகையைப் பொறுத்து, உணவுக்கு இடையிலான நேரம் பெரிதும் அதிகரிக்கப்பட்டு, உணவின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது, அல்லது கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கடுமையாகக் குறைக்கப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க முடியும் - மூன்று ஆய்வுகள் சரியாக எப்படி ஆய்வு செய்தன.
இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் கல்லீரலை விடுவிக்கிறது
கொழுப்பு கல்லீரலைத் தடுக்க, நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் மூன்று வேளை உணவையும், இடையில் தின்பண்டங்களையும் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில் கல்லீரலுக்கு கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்களை உடைக்க நேரம் தேவை. தனிப்பட்ட உணவு மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், அது கிடைக்காவிட்டால், கொழுப்பு படிவுகள் தவிர்க்க முடியாமல் ஏற்படும்.
கிளாசிக் பதிப்பில் அனுமதிக்கப்பட்ட இரண்டு உணவுகளுக்கு இடையில் 16 மணிநேர இடைவெளி தேவைப்படும் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம், கல்லீரலுக்கு அதன் வேலையைச் செய்ய நிறைய நேரம் கொடுக்கிறது. எலிகளுடனான ஒரு பரிசோதனையில், சிட்னி பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஒவ்வொரு நாளும் மேற்கொள்ளப்படும் இடைவிடாத உண்ணாவிரதம், கல்லீரலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்ட முடிந்தது, இதனால் வைப்புகளை உடைக்கிறது. கல்லீரல் இடைவிடாத உண்ணாவிரதத்தால் விடுவிக்கப்படுவதால், மறைந்திருக்கும் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கான சிகிச்சை முறையாக இது பெரும்பாலும் சிகிச்சை நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் கல்லீரல் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது
அதிக எடையுடன் இருப்பதால், கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேருகிறது, இது நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். மோசமான நிலையில், கல்லீரலின் சிரோசிஸ் அச்சுறுத்துகிறது. ஜேர்மன் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தபடி, வெறும் எட்டு முதல் ஒன்பது நாட்கள் உண்ணாவிரத காலம் கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைக்கும். 697 சோதனை நபர்களுடன் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், கல்லீரலில் கொழுப்பு மதிப்புகள் சற்று அல்லது வலுவாக அதிகரித்திருந்தன, சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் கல்லீரலில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் காட்டியது.
சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் என்பது சுமார் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஜெர்மன் மருத்துவர் ஓட்டோ புச்சிங்கரால் உருவாக்கப்பட்டது. இது பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கடினமான உண்ணாவிரத சிகிச்சைகளில் ஒன்றாகும். ஏனெனில் தினசரி ஆற்றல் உட்கொள்ளல் வெறும் 300 முதல் 400 கலோரிகள் மட்டுமே. தினசரி மெனுவில் காய்கறி குழம்பு (0.25 லி), பழம் அல்லது காய்கறி சாறு (0.25 லி), குறைந்தது 2.5 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் தேன் (30 கிராம்) ஆகியவை அடங்கும். சிகிச்சை பொதுவாக ஏழு முதல் 10 நாட்களுக்குள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் பழச்சாறுகள் மற்றும் குழம்புகள் மூலம் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக 250 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டனர். சிகிச்சை உண்ணாவிரத சிகிச்சையின் முடிவில், சோதனை நபர்கள் எடை இழப்பு மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு குறைவதை மட்டும் எதிர்பார்க்க முடியாது. உண்ணாவிரதம் கல்லீரல் மதிப்புகளை இயல்பாக்கியது.
கல்லீரலில் உண்ணாவிரதத்தின் விளைவு: ஒரு புரதம் முக்கியமானது
ஜெர்மன் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி மையத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஹெல்ம்ஹோல்ட்ஸ் ஜென்ட்ரம் முன்சென் மற்றும் நீரிழிவு ஆராய்ச்சிக்கான ஜெர்மன் மையத்தின் விஞ்ஞானிகளுடன் சேர்ந்து, உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது கல்லீரலில் சரியாக என்ன நடக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.
இதைச் செய்ய, ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்பு உணவில் இருந்த சோதனை பாடங்களில் கல்லீரல் செல்களை ஆய்வு செய்தனர். செல்கள் பெறும் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள், அவை அடிக்கடி புரதத்தை உற்பத்தி செய்வதை அவர்கள் கவனித்தனர். 'வளர்ச்சி கைது மற்றும் டிஎன்ஏ சேதம்-தூண்டக்கூடியது' என்று அழைக்கப்படுவது - சுருக்கமாக GADD45β. மரபணு மற்றும் செல் சுழற்சியின் சேதத்தை சரிசெய்வது தொடர்பாக மூலக்கூறு முன்னர் அறியப்பட்டது.
விஞ்ஞானிகளின் சோதனைகள் காட்டுகின்றன: கல்லீரலில் கொழுப்பு அமிலம் எடுப்பதை GADD45β கட்டுப்படுத்துகிறது. புரதம் இல்லாவிட்டால், கொழுப்பு கல்லீரல் மிகவும் எளிதாக உருவாகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயரும். GADD45β அளவை அதிகரிப்பது கல்லீரலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது. சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றமும் மேம்படும். "எனவே உண்ணாவிரதத்தால் கல்லீரலின் உயிரணுக்களில் ஏற்படும் அழுத்தம் GADD45β உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாகத் தெரிகிறது, இது குறைந்த உணவு உட்கொள்ளும் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்கிறது" என்று ஆய்வுத் தலைவர் ஆடம் ஜே. ரோஸ் கூறுகிறார்.
