காற்று சாக்லேட்

இந்த செய்முறைக்கு ஒரு "சக்திவாய்ந்த" சைஃபோன் தேவைப்படுகிறது. என்னிடம் 250 மில்லி திறன் கொண்ட சிறிய ஒன்று மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் அது போதும். இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தொகைக்கு நீங்கள் அதை இரண்டாவது முறையாக நிரப்ப வேண்டும் (அதை சுத்தம் செய்த பிறகு!). நிச்சயமாக, இது ஒரு பெரியவருக்கு பொருந்தாது. முடிந்தால், உங்களுக்கு 2 சிறிய தட்டையான கிண்ணங்கள் (சுமார் 15 x 10 செமீ) தேவைப்படும் (2 வகைகளுக்கு மட்டும் அல்ல). சிறிய, அதிக சாக்லேட் தட்டு இருக்கும். அவை எந்த பொருட்களாலும் செய்யப்படலாம். பிளாஸ்டிக் அல்லது பீங்கான்களால் செய்யப்பட்ட திட அச்சுகளில், நீங்கள் முதலில் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை பிளாஸ்டிக் படத்துடன் முடிந்தவரை சீராக வரிசைப்படுத்த வேண்டும். என்னிடம் சிறிய, நெகிழ்வான, மெல்லிய, தட்டையான, மென்மையான பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்கள் உள்ளன, அவை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். அங்கு நீங்கள் சாக்லேட் தட்டுகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்யாமல் கவிழ்க்கலாம். ஆனால் நீங்கள் படலத்தால் மூடப்பட்ட உலோகத் தாளில் வெகுஜனத்தை தெளிக்கலாம், அங்கு மட்டுமே அது அகலமாக இயங்குகிறது மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இல்லை.

இரண்டு வகையான சாக்லேட்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக தயார் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு வகையை மட்டுமே விரும்பினால், ஒரு நேரத்தில் 100 மில்லி எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2 வெவ்வேறு வகைகளுடன் ஒவ்வொரு 50 மி.லி.

சாக்லேட்டை கரடுமுரடாக அரைத்து, தண்ணீர் குளியல் மீது மிதமான தீயில் உருகவும். பின்னர் வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அது கண்ணுக்கு தெரியாத வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு எண்ணெயை நன்கு கிளறவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ஊற்றவும், ஒரு கிண்ணத்தில் சேகரிக்கவும், பின்னர் siphon மீது ஊற்றவும், அதை இறுக்கமாக திருகவும், நட்சத்திர முனை இணைக்கவும் மற்றும் ஒரு ஆக்ஸிஜன் காப்ஸ்யூலில் திருகு. சத்தம் நிற்கும் வரை. பாட்டிலை மிகவும் தீவிரமாக அசைக்கவும். பின்னர் காப்ஸ்யூலை அவிழ்த்து, முன்பு போலவே இரண்டாவது ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும். இங்கேயும் வலுவாக குலுக்கவும்.

பின்னர் பாட்டிலை செங்குத்தாக பிடித்து, சாக்லேட்டை சிறிது தூரத்தில் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இது எதுவும் வெளிவராத வரை, அது இனி சிணுங்குவதில்லை. பின்னர் உடனடியாக (முடிந்தவரை அசைக்காமல்) கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது தோராயமாக எடுக்கும். கடினப்படுத்த 1-2 மணி நேரம். அதன் பிறகு, இரண்டாவது பகுதியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

உங்களிடம் 250 மில்லியை விட இரண்டு மடங்கு திறன் கொண்ட பெரிய சைஃபோன் இருந்தால், ஒரு வகையை மட்டுமே செய்ய விரும்பினால், முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரே நேரத்தில் வைக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் 4 காப்ஸ்யூல்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக திருகி ஒவ்வொரு முறையும் தீவிரமாக அசைக்க வேண்டும்.

மேலே உள்ள பொருட்களின் அளவு ஒவ்வொன்றும் 2 கிராம் 300 பார்களைக் குறிக்கிறது.