ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை குழந்தைகளின் அறிவுத்திறனைக் குறைக்கிறது

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ள உணவுகள் குழந்தைகளில் குறைந்த நுண்ணறிவு அளவை (IQ) விளைவிக்கிறது, அதே நேரத்தில் புதிய உணவுகள் கணிசமாக புத்திசாலித்தனமான குழந்தைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் சுமார் 14,000 குழந்தைகளுடன் நடத்திய ஆய்வில் குறைந்தபட்சம் இதைத்தான் கண்டறிந்துள்ளனர்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் இருந்து குறைந்த புத்திசாலித்தனம்

குழந்தைகள் மூன்று வயதாக இருக்கும்போது, ​​பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட, அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உண்பது, பிற்காலத்தில் அவர்களின் அறிவுத்திறனில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவு புத்திசாலித்தனத்தை ஊக்குவிக்கிறது

Avon Longitudinal Study of Parents and Children 14,000 குழந்தைகளின் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தை ஆராய்கிறது.

பிரிஸ்டல் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவு, குழந்தை பருவத்தில் மன செயல்திறன் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறிந்தனர்.

ஜர்னல் ஆஃப் எபிடெமியாலஜி அண்ட் கம்யூனிட்டி ஹெல்த் அறிக்கையின்படி, ஒரு குழந்தைக்கு மூன்று வயதாக இருக்கும் போது அவர்களின் உணவு 8.5 வயதிற்குள் அவர்கள் கொண்டிருக்கும் IQ ஐ பாதிக்கும்.

உண்ணும் தவறுகளை இனி திருத்த முடியாது

சிறு குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தவறுகளை இனி சலவை செய்ய முடியாது என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் - குறைந்தபட்சம் நுண்ணறிவு அளவைப் பொறுத்த வரை.

அதாவது, குழந்தைகளுக்கு மூன்று வயதில் ஆரோக்கியமற்ற உணவை அளித்திருந்தால், மூன்று வயதிற்குப் பிறகு ஆரோக்கியமான உணவை மீண்டும் சாப்பிட்டால், குழந்தைப் பருவத்தில் அவர்களின் அறிவுத்திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை, IQ குறைகிறது

ஆய்வில் பங்கேற்கும் குழந்தைகளின் பெற்றோர்கள் கேள்வித்தாள்களை பூர்த்தி செய்து, மூன்று, நான்கு, ஏழு மற்றும் எட்டரை வயதுடைய குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து குறித்த விரிவான தகவல்களை வழங்கினர்.

சுவாரஸ்யமாக, மோசமான உணவுக் கூறுகள் அல்லது மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுக்கான கேள்வித்தாள்களின் மதிப்பீட்டில் கொடுக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு மைனஸ் புள்ளியும் 1.67 புள்ளிகள் IQ குறைவதற்கு வழிவகுத்தது.

மாறாக, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கான ஒவ்வொரு ப்ளஸ் பாயிண்ட், எ.கா. பி. சாலட், சாதம், பாஸ்தா, மீன் மற்றும் பழங்களை அடிக்கடி உட்கொள்வதால், 1.2 புள்ளிகள் IQ அதிகரிப்பு.

வாழ்க்கையின் முதல் மூன்று வருடங்களில் மூளை வேகமாக வளரும். இதன் விளைவாக, வாழ்க்கையின் இந்த கட்டத்தில் நல்ல ஊட்டச்சத்து உகந்த மூளை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் இப்போது சந்தேகிக்கின்றனர்.

பள்ளி உணவு ஆராய்ச்சித் தலைவர் மைக்கேல் நெல்சன் கூறியதாவது:

அனைத்து பள்ளி மாணவர்களில் சுமார் 23 சதவீதம் பேர் அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்கள். குழந்தைகளின் ஆரம்ப வளர்ச்சியில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பள்ளி வயதில் ஆரோக்கியமான உடல் எடைக்கு வழிவகுக்கும், மறுபுறம் - இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது - பள்ளியில் குழந்தைகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த முடிவுகள் அனைத்து பெற்றோர்களுக்கும், அதே போல் சிறு குழந்தைகளுடன் பணிபுரிபவர்களுக்கும் உண்மையான ஆரோக்கியமான குழந்தை ஊட்டச்சத்து பற்றி கல்வி கற்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதைக் காட்டுகிறது.