வெண்ணெய் க்ரம்பிள் கொண்ட பாதாமி கேக்

நொறுங்குவதற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, கலவையின் மீது தூறல் மற்றும் நொறுங்கும் வரை கலக்கவும். ஸ்ட்ரூசலை குளிர்விக்கவும்.

பாதாமி பழத்தை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, மையமாக வெட்டி ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் / கீழ் வெப்பம்). ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் (24 செமீ Ø) கொழுப்புடன் துலக்கி, பிரட்தூள்களில் தூவி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவுக்கு, நுரை வரும் வரை சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் கிளறவும். படிப்படியாக முட்டைகளை கலக்கவும். பாதாம், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு ஆர்கானிக் எலுமிச்சம்பழத்தின் துருவல் ஆகியவற்றைப் பாலுடன் மாறி மாறி மாறி மாறி மாவை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிளறவும், இதனால் மென்மையான, பரவக்கூடிய மாவு உருவாகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்களை மாவில் வளைந்து கீழே எதிர்கொள்ளும் வகையில் லேசாக அழுத்தி, க்ரம்பிள் தூவி, ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை (மாதிரி) பேக் செய்யவும். கேக் மிகவும் கருமையாக இருந்தால், அதை அலுமினிய ஃபாயிலால் மூடி வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் டின்னில் நிற்கவும், பின்னர் கவனமாக மோதிரத்தை தளர்த்தவும். ஆறவைத்து, வெல்லத்துடன் பரிமாறவும்.