அரபு தக்காளி வெள்ளரி சாலட்

வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். தோலுடன் 0.5 செ.மீ. தக்காளியைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது கலக்கவும், இப்போது காய்ந்த புதினா, சீரகம், உப்பு, மிளகுத்தூள், எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் உட்காரவும், பின்னர் சாலட் இன்னும் நன்றாக இருக்கும். சைட் டிஷ் அல்லது தனி ஒருவராக ஆனால் 2 பேருக்கு ஏற்றது. பான் அப்பெடிட்